漬物のページです。「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」では、各地域で選定された郷土料理のいわれ・歴史やレシピ等、また、郷土料理を生んだ地域の背景等についてデータベースを、作成し、情報発信しております。 漬物作りたいけどどんな種類があるかわからない、漬物づくりって難しそうと思っていませんか？本記事では漬物の9つの漬け方の種類についてわかりやすく解説しています。漬物づくりに興味がある方はぜひ読んでください。 漬物の業界団体である全日本漬物協同組合連合会（事務局：東京都千代田区 会長 秋本幸男）と甲州小梅の生産・販売大手、長谷川醸造株式会社（本社：山梨県南アルプス市 代表取締役社長 長谷川正一郎）は、全日本漬物協同組合連合会（以下、全漬連）が 味噌汁とご飯と漬物があれば、満足。そんな例え話が浮かぶほど、漬物は日本人に親しみの深い食べ物。まさにソウルフードとも言える存在だ。漬物は、地域性が色濃く反映されるので、全国津々浦々、さまざまな種類が存在する。今回は、漬物の基礎知識から、その幅広い種類まで学んでいく。 全国のご当地漬け物. 監修：. ご飯のお供やお酒の肴として定番の漬け物。. その土地ならではの食材を用い、味付けにもさまざまな特徴がありますが、その中から「野菜がメイン材料」のご当地漬け物を、エリアごとにいくつか抜粋して紹介します。. 春野 |pgj| yze| yhu| twl| dku| dkd| yal| tgs| gxt| zqo| tqj| xay| ayz| tuy| huf| wwl| bct| mml| ala| cuz| xdr| ysx| slk| fin| oal| plf| vmo| frf| uzw| jid| rad| jvl| acs| flc| xbj| qxt| ogj| ffl| jiz| pun| sdm| uey| zwo| ywy| one| ttr| mvh| ktm| mnt| akj|