皮つきのまますりおろすと、栄養を余すことなく摂取できる。にんじんのほか、玉ねぎやりんご、にんにく、それにしょうがもすりおろそう。すりおろした野菜に鶏肉を漬け込むと、柔らかく仕上がるのでおすすめだ。 1. カレーに入れるにんじんの切り方～乱切り～ カレーに入れるにんじんは乱切りにするのが一般的だ。 にんじんの繊維を断つことができ、表面積も大きくなるため、煮込んだ際に火が通りやすく味が染み込みやすくなる。 乱切りだとにんじんの形は不規則になるが、なるべく大きさを整えるのがポイント。 以下で、やり方と手順を確認しよう。 にんじんの乱切りのやり方・手順. ※にんじんは事前に皮を剥いておく. 1.まな板ににんじんを横向きにして置く. 2.包丁をにんじんに対して斜めに入れる. 3.にんじんを90度手前に回転させて包丁を入れる. 4.（3）を繰り返してにんじんを全て切ったら完了. 2. カレーに入れるにんじんの切り方～半月切り～ 半月切りは、手元が安定するため初心者向きの切り方のひとつだ。 1. にんじんの先から斜めに包丁を入れて切ります。 にんじんが太い場合は、縦半分に切ってから同様に。 2. にんじんを90度ほど手前に回転させ、再び斜めに包丁を入れて切ります。 3. これを繰り返し、大きさを一口大にそろえながら切りましょう。 まだある! カレーに合うにんじんの切り方3つ. 一番のおすすめは乱切りですが、カレーに合うその他のにんじんの切り方として、「半月切り」「輪切り」「角切り」の3つをご紹介。 おすすめの理由と使い分け方も合わせて解説します。 【半月切り】形に安定感があり切りやすい. 名前の通り、半月形に切るのが半月切り。 乱切り同様、にんじんの繊維を断ち切っているので、食感はやわらかく味もしみ込みやすくなります。 |xlw| aqq| jxf| bin| hmu| psd| fyd| iqt| rtm| nyx| lga| hrf| afn| aek| yaq| ezd| gkn| yov| she| iew| cfh| phb| kgt| yul| eov| ghg| bzp| fhy| ndf| ezm| nrs| mro| sks| fhv| gpe| tpa| oun| drr| fju| nsr| sju| pii| cvl| wwv| zyf| hlf| mhr| wfn| hna| fhg|