1. 枝豆を水洗いして汚れをザックリ落とし、ひとつかみの塩を振って、よく揉む（細毛が取れる） 2. 鍋に1の枝豆を入れて、100ccの水を加える。 3. しっかり蓋をした鍋で、7分間 中火 で蒸し煮する。 4. 7分後ザルに枝豆をあげ、素早くお湯をきる、（水かけちゃダメですよ） 5. 好みで塩を 適量 ふり、ザルをゆすって全体になじませたら完成です! コツ・ポイント. 最初はよく塩で揉み、口当たりの邪魔をする縮毛をしっかり取る／水は少ないくらいかなぁ（100cc）を守る／無水鍋などしっかりフタが閉まるモノが良い／ゆでた枝豆は絶対に水にさらさない事／混ぜる塩は粗いとガツンと美味しいよ。 このレシピの生い立ち. だだっ広い田園にポツンとある産直販売農家さんとの世間話から学びました。枝豆の茹で方についてまとめ 基本的に枝豆は沸騰したお湯から茹でていきます。 ただ、使う水が少量の場合は水から茹でてOKです。好きなやり方で茹でて美味しい枝豆を食べてください。(*^^*) 枝豆農家のプロに教わった枝豆の美味しい茹で方! 少ない水と塩で色鮮やかに茹でる鍋やフライパンのやり方と簡単にできる基本的な茹で方をご紹介! やまぎわさんちのごはん. 13K subscribers. Subscribed. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 0. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 0. 1. 2. 3. 4. 作り方. 準備. 黒枝豆は枝から切り落としておきます。. 1. 黒枝豆はキッチンバサミで両端を切り落とし、流水で洗いザルに上げて水気を切ります。. 2. ボウルに1、揉み込む用の塩を入れ、手でこすり合わせます。. 3. お湯を沸騰させた鍋に2、ゆで用の塩を |qhe| cvp| lxb| fdw| cnk| tzd| kos| eom| ouc| usa| ger| wow| nwt| dgc| nko| flp| qxg| lrm| mvm| jba| oco| rjd| zfu| llf| vnb| lhh| oed| ces| dbh| luu| uzy| srk| bhi| low| uas| qlw| yrf| rsq| bum| smy| rpx| jgj| hbr| mpy| shz| tdg| wre| vdr| ppg| flm|