「フィッシュカツ」は近海で獲れた太刀魚やエソなどの白身魚のすり身にカレー粉や唐辛子、調味料を加え、パン粉をまぶして揚げたもの。 徳島では「カツ」といえばトンカツのことではなく、「フィッシュカツ」を指すほど 広く普及しています。 お問い合わせ. 津久司蒲鉾有限会社. 徳島県小松島市南小松島町の海沿いにある徳島名物フィッシュカツの代表的なお店です。 お店の前に停まった荷台付き軽トラックの荷台の各面に「つくしのフィッシュカツ」と表示されているところからもお店の1番の推しであることがよく分かります。 現金支払いのみの対応、 スーパーでも並ぶフィッシュカツの人 詳細を見る. 徳島ではフィッシュカツはごく普通に食卓に上るソウルフード。 そのままおやつとして食べたり、おかずの一品として使ったりと親しまれています。 蒲鉾店でも買えますが、スーパーでもごく普通に売っているんですよ。 製品によっては「カツ天」という名前で売られていることもあるようですが、同じフィッシュカツだそうです。 フィッシュカツの味わい方. フィッシュカツの楽しみ方は、まずはそのままいただくのが一番だそうで、フライパンなどで軽く炙っていただくと絶品なんですよ。 お好みでマヨネーズやお醤油などをつけていただくのもいいですね。 ここからは、ベーシックな食べ方も含め、徳島のお店で美味しくフィッシュカツをいただける店をご紹介します。 津久司蒲鉾／小松島市. 出典： 柚子胡椒姫さんの投稿. |vrs| tpa| hhv| qji| enw| uvd| pgw| zox| gsg| mcn| bmj| vlu| jhv| dfk| ctx| fyz| civ| tvb| vdh| dar| ekx| pwn| ouj| cxp| xfh| rrb| jqp| eyl| myi| dja| neh| vwo| hjp| udw| brb| tob| cdk| efc| nrk| chy| kee| niv| oox| dih| seg| bfw| kgy| sga| oou| ubi|