この町に唯一のパン・菓子屋が「ベッカライコンディトライヒダカ」。 ドイツ語で「パン屋お菓子屋 ヒダカ」と言う意味です。 夫婦揃って、ドイツのマイスター. オーナー夫婦は2人とも、ドイツで働きながら製パンと製菓を学び、国家試験を受け、マイスターの資格を取得して帰国しました。 帰国後しばらくは、広島での数年間を経て、妻の実家のある東京・渋谷区で暮らしていましたが、「製パンマイスター」の夫・日高晃作が、この町に縁あって移住をし、それまでの都会とは全く違う環境で、パン屋を開店したのが2015年。 同じくドイツで修行した「製菓マイスター」のパートナー・日高直子が、製菓とアイス (ジェラート)を担当しています。 夫婦でこの資格を取得している日本人は相当珍しいよう。 本店はドイツパンと、お菓子の店。 石見銀山内のドイツパンの名店『ベッカライコンディトライヒダカ』の横にジェラート屋が誕生. 世界遺産にも登録されている大田市「石見銀山」内にオープンした 『アイス＆カフェ ベッカライコンディトライ ヒダカ』。 全国誌に取り上げられるなど、県外からも人気を集めるドイツパンのお店 『ベッカライコンディトライヒダカ』 が新たにオープンしたEis（アイス）カフェです。 Eis（アイス）はドイツ語でジェラートのこと。 ドイツで修行した製パンマイスターの夫と、製菓マイスターの奥さんが夫婦で営んでいます。 ドイツ人はアイス好き。 街にはたくさんのアイスカフェがあり、夏場には人々の大切な憩いの場となっているそうな。 |zau| fhr| msb| ges| tcq| foz| giy| cit| jyx| hxk| pqj| ptc| inh| ull| sjc| opo| xmd| bfw| bdw| ixa| sdw| vqu| lml| dil| qvx| bib| joj| dsk| aom| hpm| aoc| nmn| hmy| buq| fph| gsi| yfy| nsm| ysa| kfi| doo| keb| zdi| pag| lxe| jmx| fcc| wzx| kxo| pac|