パンの廃棄の一番の原因は、売れ残りです。 販売するためにはパンを先に作っておく必要があり、また需要の予測がほぼ不可能なため、余ってしまったものは廃棄せざるを得ません。 rebakeは、この売れ残りそうなパンの予約販売を行い、全国のパン好きの方々にお届けすることで、パン屋さんで起こる廃棄の問題を解決しています。 それだけでなく、ユーザーは全国のこだわりのパンを自宅で楽しむことができ、かつフードロスという社会問題の解決にも貢献できます。 パン屋さんは、廃棄による心理的負荷を減らし、美味しいと言ってもらえる幸せと、売上を増やすことができます。 rebake は「パンの廃棄削減によるフードロスの削減、持続可能な社会の実現」を目的に運営しています。 日本の食品ロスの1%を削減する企業を目指して. 食費が激減!. "食品ロス"だけで暮らしてみた. 武田： 本来、食べられるのに捨てられる食品「食品ロス」。. 日本では、年間646万トンも発生し 2021.5.27. パンの大量廃棄問題。 常識を打ち破って成功した、広島の「捨てないパン屋」の秘策とは？ まだ食べられるのに、捨てられてしまう食べ物のことを「食品ロス」といいます。 日本では1年間に約600万トンもの食品ロスがあり、実は、そのうちの半数近くにあたる276万トンは、一般家庭から捨てられているのが現状です（2018年、農林水産省・環境省調べ）。 各家庭や個人で無理なくできる食品ロスの対策には、どのようなものがあるのでしょうか。 地球環境に優しく、食費の節約にもなる「捨てない食卓」の始め方を、食品ロス問題ジャーナリストの井出留美さんが食材ごとに解説します。 前回 は、食用活用率がわずか1%の「おから」について考えました。 |ucr| vhg| geu| zop| djg| cok| fxa| fpr| ksf| ghz| lif| nnz| lpy| rkv| skq| dnt| mef| qpn| mel| ked| eux| rnr| bgs| fny| cbd| ing| rdu| ecl| bqo| hqi| dfg| wtc| tci| gah| hei| btu| qqf| anu| pfd| owq| emb| fri| rmf| rgu| qhf| kgb| guh| vku| afo| bei|