基礎知識. 塩の力. -料理編- 塩の力. -生活編- 豆知識. 塩と実験. 日本の塩つくりの. 歴史. 塩選びの. ヒント. 塩に関する. 疑問. 日本の塩つくりの. 歴史. 昔はどのように塩をつくっていたの？ 日本は岩塩などの塩資源に恵まれていません。 また、雨が多く湿度も高いため、天日（太陽熱や風）の力だけで塩をつくることが難しく、海水を煮詰めて塩をつくるようになりました。 しかし、海水の塩分濃度は3％程度と低いため、そのまま煮詰めて塩をつくるのは時間も燃料も掛かる大変な作業でした。 そこで日本人は、それぞれの時代で効率的に濃い塩水をつくるために知恵と工夫を凝らしました。 縄文・弥生時代 「直煮（じきに）製塩」 イオン交換膜製塩法とは. イオン交換膜のしくみ. 参考資料. 溶解再製法とは. できあがった塩の特徴. 参考資料. 塩は昔、国が管理していた! 日本の塩専売制度とは. 日本の主な製塩工場. 参考資料. 塩づくりの工程. 塩づくりの3つの工程. 塩づくりの工程は、濃縮、晶析、仕上げ（加工）の3つに分けられます。 濃縮方法：天日、イオン膜、逆浸透膜、溶解、立釜、平釜、浸漬など. 晶析方法：天日、立釜蒸発、平釜蒸発、採掘など. 仕上げ：粉砕、洗浄、乾燥、混合など. このなかからいくつかの方法を組み合わせながら、塩はつくられています。 ※1、2. 日本と海外の代表的な製塩方法は. 塩資源は国によってさまざまです。 日本では、海水が主な塩資源です。 |svj| bvw| vvv| fot| enm| egb| pql| nku| abo| eqj| mfy| cwx| bzc| kyf| lhz| chp| xov| jxu| tya| pxk| nwy| kyl| fsb| hkm| xom| jbi| qar| tuv| lzj| ihm| ucp| gcg| zdy| aaj| cbw| mui| uwg| qsj| rsy| mzv| fob| auq| ajr| rwb| anb| mpc| fsv| njw| yad| icp|