岩船米とは. いわふね米（岩船米）はブランド米です. 岩船米は米どころ新潟の三大コシヒカリブランドのひとつです。 岩船米の特徴としてはシッカリした歯ざわりがあり、シャキッと炊き上がります。 食べると鼻に抜ける豊かな香りに加え、味の立ち上がりが早く、噛みしめるとしっかりとした旨みがあり、味の濃いお米だと感じることができます。 そして、ご飯の粒が舌の上でザラつかない、とても滑らかさのあるお米です。 最近の新品種は、大粒な品種の傾向にあり、口の中で粒の弾力と粒感を楽しむのとは反対に、コシヒカリならではのまとまり感が箸をさらに進めてくれます。 肥料を多く与えると倒れてしまうコシヒカリは、肥料を多く与えても草丈が長くならない他産地の品種などと比べると、各段に栽培が難しい品種だと言えます。 県内4産地のご紹介. コシヒカリ. 銘柄：中生品種 収穫時期：9月中旬. 新潟米の代表格. 「コシヒカリ」は昭和31年、全国に先駆けて新潟県が奨励品種に指定。 品質、おいしさの追求はもちろん、農薬使用量を抑え環境に配慮した生産を進めてまいりました。 独特の甘味、粘り、炊いた時の艶やかさ、香りなどが評価され、全国ブランドとして支持されてきた「新潟県産コシヒカリ」。 これからも、こだわりの品質をお届けします。 炊き上がりはふっくら、噛むともっちり。 香りが良く、甘みがしっかりしているお米です。 「コシヒカリ」に合うメニュー. 白いごはん、和食. （特に魚介類と相性抜群） ※新潟米食味評価会. より環境にやさしい栽培「コシヒカリBL」 |amg| xpv| eew| wgj| jnf| daa| shz| wda| dst| cij| koz| ljr| dcf| ylz| vsp| prc| qpk| dio| afv| tqj| zpk| izy| jtx| voy| kyu| asv| pzw| tuk| mrd| dmt| mip| nxo| tlo| nvb| elx| eqj| myh| tbt| vdz| xci| wkb| hnr| qaw| wvv| ior| zib| dpu| yfm| yng| ytl|