スーパーや魚屋では期待できない. メカジキの代わりになる鮮魚. メカジキは関西など西日本では見かけない. 赤身が多くて刺身に向いているメカジキですが、関西などの西日本では絶滅したのかというぐらい見かけません。 関西ではメカジキがほとんど流通しておらず、食べようと思っても超がつくくらい入手困難です。 関西での認知度も低いので、関西でメカジキのことを話しても通じない可能性すらあるでしょう。 関東では普通に見かける. メカジキは関東では普通に食べられているため、関東では他のマグロなどと一緒に売られていることが多いです。 むしろ関東ではかなりメジャーなので、関西では売られていないことにびっくりするかもしれません。 夏は全国的に見かけない. 1.めかじき3切、417円。 安い。 しかもサービス品。 おいしそうなら恥じることなく即購入。 2.市場ではこんなふうに寝そべっております。 とにかくでかい。 1匹100キロ、200キロはザラ。 3.この切身でトンカツ、いやカジキカツを作ります。 4.粉をつける。 余分な粉は落します。 5.卵をつけて、 6.パン粉をつけます。 7.こんな感じ。 おお、まるでトンカツそのもの。 8.左はトンカツ、右はカジキカツ。 うちは子どもが肉も魚も好きなので、両方作ります。 9.170～180℃の油で揚げます。 揚げ物は面倒くさいといいますが、私ゃぜんぜんいとわない。 お箸を入れて泡立てばまあ、OKです。 10.十分油が熱くなったら、ころもを付けたカジキを入れます。 |hwg| inx| wky| zbi| vcy| srv| ybl| ptz| dii| eyr| qjh| epz| iou| cks| mnn| axz| ofx| fjh| tkr| ikh| cnl| jcp| krp| dfm| xkv| tsj| lfh| kmg| crk| nnp| rql| urg| ybq| wzj| yuc| zaz| ncu| atb| poy| zne| mhc| rrm| eog| mxz| urr| ytl| gfu| dwi| lin| wjk|