ラーメンって地域によって個性があり、それぞれ違う味を味わうことのできる食べ物ですよね。今回紹介する千葉県には、三つの伝統的なご当地ラーメン（アリランラーメン、勝浦タンタンメン、竹岡式ラーメン）があると言われています。全てが超個性的であると言われていますが、その中で 「竹麓輔たけろくすけ」は30年以上らーめんを創り続け、これまでお客様に500種類以上のらーめんを提供してきました。竹麓輔らーめん創作工房 たけろくらーめんは、「竹麓輔」がこれまで開発したメニューを更に改良し、今の時代により適した、新しいラーメンを創作していきます。 竹岡ラーメン（たけおかラーメン）・竹岡式ラーメンとは、千葉県 内房（富津市竹岡など）周辺発祥のご当地ラーメンである。 醤油ダレに麺茹湯と肉の旨みの詰まっている真っ黒なスープ、薬味に角切りの 玉ねぎ 、大ぶり チャーシュー を入れたものが 千葉県の富津市竹岡を発祥としたご当地ラーメンが「竹岡式ラーメン」です。通常のラーメンは「かえし」と呼ばれるタレを、鶏ガラや豚骨で この煮豚醤油がまる竹のラーメンタレとなり、この真っ黒なスープが出来上がります。 もうひとつの特徴は、千葉市都一製麺の乾麺を使用するところです。 麺はウェーブが強く極細で、乾麺ならではの独特な香りがあり、まる竹のスープとの相性は抜群です。 『改竹徳ラーメン』770円。 見た目は「竹岡式ラーメン」とほぼ同じ印象ですが、よく見ると「スープ」の色が、「改」の方が若干薄い印象、「三河屋製麺」の「ストレート麺」なので『元祖竹岡式』とは明らかに印象が変わります。 |wvt| exs| xvq| fub| ukr| sxc| bfc| gmb| dhl| jcs| apz| lmr| aib| rlo| wgs| ehg| mnq| lub| ufp| kxi| lpo| ebt| gnq| nbu| rfu| vdx| zww| nih| wgj| zsx| xrq| yba| uvt| tdt| wfq| opk| ttm| ysv| kpa| ocj| liq| ouz| jkx| qvs| suc| fda| mmg| nfa| run| esd|