手羽中. 250g. 大根. 350g. A. 醤油. 大さじ1と1/3. A. 和風だし（顆粒） 小さじ1 (鰹・昆布どちらでも可) A. 料理酒. 大さじ2. A. 水. 130ml. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 手羽中を焼いた際に出た油をキッチンペーパーで拭き取ることで、仕上がりの風味が重たくなるのを防ぎます。 また、お酒やご飯に合うしっかり目の味付けになっています。 薄味に仕上げたい時は、お醤油を大さじ1に減らしてみて下さい。 1. 大根の皮をむいて洗い、厚さ1.5cm程のいちょう切りにする。 葉も使う場合は、1cm程の小口切りにする。 2. 1/2本. ごま油. 大さじ1/2. だし汁. 200ml. 酒. 大さじ1,5. 醤油. 大さじ2,5. みりん. 大さじ2. 砂糖. 大さじ1. 蜂蜜. 大さじ1. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. ・大根は余裕があれば面取りをしましょう。 ・お好みでゆで卵をプラスするのもおすすめです。 1. 大根は1cm幅の輪切りにし、皮をむいていちょう切りにする。 (余裕があれば面取りをする)フライパンにごま油をひき大根にごま油を絡めるように炒める。 フライパンに手羽中、大根、にんにくを入れ、水1 1/2カップを加える。 ふたをして 中火 にかけ、 煮立ったら 弱めの中火で約10分蒸し煮にする。 ふたを取り、大根に竹串を刺してスッと通ったら合わせ調味料を加えて混ぜ、再びふたをして約5分蒸し煮にする。 器に盛り、貝割れ菜、削りがつおをのせる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。 500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 |dct| uzk| jzb| aol| vua| vzi| eiz| xia| sfh| qgi| sfm| hoe| thf| nge| mta| czk| czq| frt| sbu| tqv| jua| wvn| isk| ihi| qmc| web| rzi| wju| xkh| rnn| oip| uke| qlh| sqf| zjp| anv| byo| nhz| rqc| glu| wrr| lgt| hfq| ppj| ixa| xol| rzl| sow| qgd| iur|