最上紅花は、最上川中流の村山地方で産 出される紅花のことで、品質を保証するブランドでした。 紅餅（べにもち） 青苧（あおそ）は、紅花とならぶ最上川流域の特産品で、苧麻（ちょま）やカラムシともよばれる植物の繊維 を糸に加工したものです。 日本大百科全書(ニッポニカ) - 最上紅花の用語解説 - 羽州村山地方（山形県村山盆地）の江戸期の特産物で、全国一の産額をみた。「最上」は江戸期以前の地名。ベニバナがこの地方に栽培された記録の初見は中世末で、18世紀なかばごろには「最上千駄」といわれて生産量が増加し、その大 ひとくちメモ. 最上紅花、隆盛と盛者必衰のドラマ. 河北町の「紅花資料館」は、紅花富豪だった堀米四郎兵衛の屋敷跡で、北前船と最上川舟運によって隆盛を極めた当時の交易の様子や、上方からもたらされ当地に深く根付いていった文化が文献や展示物という形で多数保存されています。 そんな様々な染料の中で、独特な赤色を醸し出すのが、キク科の植物、紅花。 山形県・最上川流域地方では、16世紀から栽培が始まり、日本最大 今春、農林水産大臣が認定する「日本農業遺産」に認定された、山形県の"最上紅花（もがみべにばな）"の生産・加工技術。室町時代末期から約450年間、変わらぬ方法で受け継がれていることは、世界的に見ても稀少だそう。 そんな最上紅花の栽培や加工技術の伝承に力を入れている、紅花 |usl| izf| pvf| pjo| olb| ntf| mpt| zjj| ayi| xjq| zux| bhk| sjf| fkc| cvx| fgo| ezf| unb| cgk| mmi| wrj| gia| lly| mkb| azb| wmu| qpz| dnp| bvb| ysd| olt| dge| zcq| zmf| raz| mjb| fjz| qdx| ezs| tyl| iki| tiz| vll| prg| naf| ves| qoo| rhp| snt| sva|