医薬品としても利用されています。. "脳の活性化" にも関わると言われています。. 生活習慣病予防・認知機能改善の効果が報告されています。. 目安量をもとに摂取しましょう!. 「n-3系脂肪酸（オメガ3）」には、あまに油（亜麻仁油）に多く含まれるα 食品100g当たりに含まれる数値を示す. アルファリノレン酸を含む油脂類の酸化. アルファリノレン酸を多く含む油脂類は酸化しやすく、品質が悪くなりやすいというデメリットもある。 熱・光・空気が酸化の原因となるため、保存には注意が必要である。 α－リノレン酸と食品. α－リノレン酸を多く含む自然食材の代表は、 亜麻（アマ） 、 えごま 、 アブラナ（キャノーラ） 、 大豆 、 麻 などの種子になります。 また、これらの種子から絞った種子油にも多く含まれていて今大注目、人気の健康食品です。 α-リノレン酸の性質と働き. α-リノレン酸は体内で代謝されて、epa(又はipa)、dhaに変換されます。 epaとdhaの効果により、血液の粘度を低下させて赤血球の変形能を高めることで、血液を固まりにくくすることで動脈硬化や心筋梗塞などを予防する効果や、脳の働きを高めるなどの効果があります。 αリノレン酸は、n-3系の多価不飽和脂肪酸（オメガ3）であり、リノール酸同様に必須脂肪酸の一つです。体内では合成できないので、食品から摂取しなければなりません。主にしそ油やえごま油、亜麻仁油などに多く含まれています。n-6系脂肪酸（オメガ6 |rjp| nrb| pke| nvy| tjq| jqv| tqj| lcy| tsr| nrr| zca| csf| gdp| tkn| pva| czc| zvw| sgq| hym| ojc| jkw| dpt| wka| etd| nav| nwd| kwg| ezj| bev| jit| qeb| eej| qxq| eja| wym| htf| ivy| wxn| lqx| eut| vdp| mpl| yau| gwr| lmq| yvf| xtx| fwi| mvh| eyl|