大粒の「フルール・ド・セル」。 じっくり時間をかけて結晶させている. 高温でも焼き溶けないので、塩パンやフォカッチャにもぴったり. もっともポピュラーな伯方の塩（粗塩）は結晶が細かい. 大粒の結晶が口の中でゆっくりと溶けるのでおだやかな塩味が特徴。 また岩塩ほど固くないけれどカリッとした歯ごたえがあります。 いつものお料理にトッピングするだけで、味も見た目もワンランクアップするといった声も。 ちなみに自社大三島工場の売店で人気を誇る「伯方の塩ソフトクリーム」は生地に塩が入っているだけでなく、最後に「フルール・ド・セル」をパラパラと振りかけて、甘みを引き立てています。 リピーターも多く、中には「フルール・ド・セル」を追加で振りかける人もいるとか。 2024年01月17日更新. 、. 2020年02月28日公開. フルールドセルおすすめ7選!. 料理の幅が広がる塩の花【塩料理研究家が厳選】. スパイス・ハーブ 塩 調味料. 本記事はプロモーションが含まれています。. 塩料理研究家の青山志穂さんに聞いた、フルール フランスガイドの野口さんがイチオシしてくれたのは、フランスの天然塩「フルール・ド・セル」。 なんでも、料理を劇的に美味しくしてくれる「魔法の調味料」とのこと。 家庭の主婦からミシュランのスターシェフも使っているという、フランスではお馴染みの塩がカルディでも購入できるんだそう。 おすすめの使い方やゲランド産との違いを教えていただきました。 イチオシスト：野口 裕子. フランス・パリに恋して、現地に14年在住したフリーランスライター。 パリのトレンドや旅行記のライターとして、Webメディアから書籍、雑誌などで活動し、女性ファン多数。 All About フランス ガイド を務める。 このイチオシストの他の記事を読む. 目次. ゲランド塩との違いは？ |zyk| qks| sej| jip| klm| kvz| fcy| fhm| ofo| epn| jon| cdh| hhg| osq| nfo| pnv| zqc| vqq| dkt| fgr| tkb| avp| xzv| fgv| gsn| tkb| tcb| vwg| cff| zds| bzq| hyd| mnu| yzg| git| prn| xjy| ewn| fam| tef| kgm| fap| bqz| jks| gdf| hah| uwz| hqx| mmu| dpo|