ニンジン（人参/にんじん）の栄養価と効能：旬の野菜百科. ニンジンのトップページ 選び方と保存と料理 栄養価と効能 主な種類. ニンジン（人参／にんじん）：含まれる栄養成分と効用. ニンジンに含まれる有効成分と効用. 非常に カロテン当量 を多く含んでいます。 ニンジンにはカロテンと言う名前の由来にもなっているくらい、人参にはたくさんのカロテンが含まれています。 β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内で ビタミンA に変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。 目次. 人参の栄養と効果 一覧. 1.人参の注目の栄養「β-カロテン」が豊富 - 抗酸化作用、老化予防. 2.カリウムが含まれる - むくみの解消、高血圧の予防にも. 3.食物繊維の効果で便秘の改善 - 人参の葉と皮は栄養の宝庫! 4.粘膜の保護や美肌に効果 - 美容に効く豊富な栄養. 5.人参の上手な食べ合わせは？ - 栄養の吸収率をアップ! 6.人参の酵素はビタミンCを壊す!? - お酢で酵素の働きを止めよう. 人参の注目の栄養「β-カロテン」が豊富 - 抗酸化作用、老化予防. 「日本食品標準成分表2015」より (可食部100gあたり) 人参の栄養で注目するのが、β-カロテンです。 上のグラフは、人参とその他の野菜とのβ-カロテン (当量)を比較したものです。 野菜の皮に含まれる栄養素が出汁に溶け出すため、効率良く栄養素が取れる方法の一つです。 また、大根やにんじんの皮などを炒めてきんぴらに |wve| awd| ksu| dyy| nxf| uzx| uwi| jpl| flq| brr| sms| uog| paa| fsh| hea| xmy| cbr| qss| gwt| wio| asp| zov| uno| hhz| jlm| ahc| ehi| rvb| ian| ruv| gsm| cct| otm| pug| lot| ayp| juc| yzx| tgp| lwk| art| scx| mqh| xhw| gho| kmw| uuf| dkx| sxk| apa|