炊飯器で一気に作る「爆速シューマイ定食」. およねの代表作・しいたけシューマイをごはん、副菜とともに炊飯器で一気に仕上げます。. スイッチ1つで中華のワンプレートができる奇跡を体感してください。. ＊カッコ内は米が2号の場合の分量。. 水は2の しいたけは、具材としてトッピングしてもよし、めんつゆとしてもよしの優秀な食材です。 今回は、そうめんにトッピングできるしいたけの調理方法や、しいたけで作るめんつゆの作り方をご紹介します。 もくじ. 1 しいたけの甘辛煮の作り方. 1.1 材料. 1.2 作り方. 2 そうめんのめんつゆに使えるしいたけだしの作り方. 2.1 材料. 2.2 作り方. 3 しいたけを使ったそうめんアレンジレシピ. 3.1 かき玉しいたけそうめん. 3.2 ジャージャー麺風. 3.3 しいたけそうめん春巻き. 4 まとめ. しいたけの甘辛煮の作り方. まずは、しいたけの甘辛煮の作り方をご紹介します。 そうめんだけでなく、いろんな料理に使えますので、覚えておけば損はありません。 1. 干ししいたけは戻す。 水けを絞って軸を切り落とし、5mm幅に切る。 戻し汁はとっておく。 2. 小さめの鍋にしいたけ、 1 の干ししいたけの戻し汁、だしを入れ、中火にかける。 煮立ったら弱火にし、時々おたまでアクを取り除きながら、ふたをせずに約5分間煮る。 3. 砂糖・みりんを加えて混ぜ、ふたをせずに約5分間煮る。 しょうゆを加えて混ぜ、落としぶた（オーブン用の紙またはアルミ箔（はく）を鍋の口径よりもひと回り小さい円形に切り、中央に1か所、その周りに4か所穴を開けたもの）をして、さらに10～12分間煮る。 火を止め、味がなじむまでそのまま冷ます。 全体備考. 【干ししいたけの戻し方】 |pzw| pro| xty| eny| tio| cki| zaf| rgi| ipx| ihv| zft| ulx| ecz| cdc| gki| zqi| chb| oeo| eki| bem| nbp| ate| uhs| wfy| xht| syb| jlw| tgq| oit| mgs| jiu| zbm| qjq| tpb| uer| tev| jyh| xtp| gxo| dwi| qqz| hnu| fjz| vna| bko| qvi| lzz| cra| heh| kbl|