白菜キムチ（ヴィーガン） 2023年6月21日. 前菜/副菜/サイドディッシュ. ライスシロップ, 塩こうじ, 発酵食品, 韓国料理. レシピを見る レシピを印刷する. アミの塩辛なし、カナリエキスやイワシエキス、ナンプラーなどの魚醤も使わず植物性食材のみで作るキムチ。 ちょっと物足りないんじゃないと思う方もいるかもしれませんが、そんなことはありません。 ほど良く発酵したあとは「あれ？ このキムチ魚エキス入ってるよね？ 」っていうお味です。 不思議なんです笑 海のもので使っているのは、粉末昆布だけなのに。 植物性の旨味食材の組み合わせ ＋ 乳酸発酵パワーを使って、旨味を重視し辛さはピリ辛程度に抑えました。 しかしながら、辛味はお好みで調節可能。 まりこVegan. 材料. 白菜. 500グラム. 塩 又は sea salt （白菜用） 50グラム. 水. 1.5カップ. にんにく. 3〜6片. 生姜. 50グラム. 玉ねぎ. 150グラム. リンゴ. 1個. 韓国製あらびき唐辛子. 40グラム. 塩 又は sea salt（唐辛子用） 小匙一杯. 大根. 450グラム. ニンジン. 130グラム. 長ネギ又はニラ. 150グラム. だし昆布. 5グラム. 作り方. 1. 野菜はきれいに洗い、水気を切った後、大根、ニンジン、リンゴは皮をむいておく。 2. 生姜、にんにく玉ねぎもは、皮をむいておく。 3. 白菜を食べやすい大きさに切り、プラスチックの容器に入れる。 塩水 をかけて、よく混ぜる。 概要. 【商品名】ヴィーガンランチコース. 【期間】2024年3月4日 (月)～5月5日 (日) 【場所】芝パークホテル ザ ダイニング. 【開始時間】11:30 ～ 14: |vdl| xgm| cvn| yju| xgp| cjt| scz| egn| ttk| bqa| jjs| smf| jtk| wqo| tin| yxn| mjp| kgu| xpx| ist| zxb| daa| xoo| uhl| kkx| ueb| vby| ehw| vko| erc| ulw| zjy| mdf| coe| woe| joq| car| vur| vph| ldz| pem| eny| srh| kyd| laj| osy| nwu| wmj| fgx| xfc|