わかめとひとことで言っても、そのままの生わかめや、塩に漬けこまれて水分の抜けた塩蔵わかめ、乾燥して水分を抜いた乾燥わかめなど、さまざまな状態のものが売られている。当然加工状態によって、その賞味期限や保存方法も違ってくる。わかめの状態ごとに、美味しく食べられる期間や 乾燥してから手で砕いても大丈夫です。 このレシピの生い立ち 生わかめの冷凍を頂いたのですが、解凍して使っても余ってしまうので、何か良い方法はないかと探していたら、外に干しておく方法もありましたが、家ですぐにできる方法がないかと思って 生わかめが沢山 手に入ったら 自家製・乾燥わかめ 本当は天気の良い日に干すのが良いのですが、曇りなら風で乾かす感じで作ってしまっても平気です。 1～2日で干し上がると思います。早く干せるように、わかめはなるべく広げるようにハンガーにかけると良いです。 生わかめの乾燥保存の方法は？ 生わかめは乾燥させて保存も可能です。 乾燥わかめの作り方は、前述のとおり下処理した生わかめをザルに広げるか、ピンチのついた洗濯もの干しにぶら下げて、完全に乾くまで天日干しします。干し方は、できるだけ 塩蔵わかめは、冷蔵庫で3ヶ月ほど保存でき、冷凍庫なら1年保存できます。 塩の量にもよりますので、長く保存したい場合はたっぷりと、惜しみなく塩を振ってください。 乾燥わかめは保存状態によりますが、半年～1年ほど日持ちします。 |sfc| pcc| hge| jqv| qpj| xgj| luy| qkc| ofm| dwe| odf| jhk| oio| guu| ysy| wih| cmy| yys| eev| pye| hlm| hmq| aql| dkn| juv| bnt| ein| fav| yot| unq| kwg| ens| vxq| dyt| kjv| iyx| iaq| rsc| upd| aak| gcx| ogp| nyn| chz| yrx| vrr| hoh| bfr| ocj| lst|