作り方. 大根は7mm厚さの 輪切り にし、皮を厚めにむいて 半月切り にする。. さやいんげんは長さを2～3等分に切る。. 鍋に酒、みりん、しょうゆ各大さじ2、砂糖大さじ1/2、水1カップ、とり手羽元、大根を入れ、ふたをして 中火 にかける。. 煮立っ 1. 大根は2cm幅に切って皮を厚めにむき、半分に切る。 れんこんは皮をむいて1cm幅の半月切りに. し、水にさっとさらして水気を切る。 いんげんはヘタを切って長さを半分に切る。 2. 鍋にサラダ油、手羽元を入れて中火で熱し、全体に焼き色をつける。 野菜とAを入れて煮立たせ、蓋をする。 3. 160度に予熱したオーブンに40分入れる。 井原裕子 さん (いはら・ゆうこ) 料理研究家. 体に優しいレシピが人気。 英・米生活の経験からオーブン料理も得意。 『これがほんとのお弁当のきほん』（成美堂出版）など著書多数。 ＊オーブン料理に対応した鍋を使用してください。 『クロワッサン』1078号より. 人気記事ランキングをチェック! この記事で使われている写真をすべて見る. 鶏手羽元と大根の甘辛煮. 材料（2人分／調理時間：30分） 鶏手羽元 8本（約400g） 大根 400g. A しょうゆ 大さじ2. A 酒・みりん 各大さじ1と1/2. A 砂糖 小さじ2. サラダ油 小さじ2. 米のとぎ汁 適量. 作り方. 1.大根は皮を厚めにむき、2cm幅のいちょう切りにする。 深めのフライパンに大根、かぶるくらいの米のとぎ汁を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で5分煮る。 ザルにあげて流水で洗い、ゆで汁は捨ててフライパンをきれいにする。 2.鶏手羽元はまな板に皮を下にして置き、骨にそって切り込みを2本入れる。 1と同じフライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を焼き色がつくまで焼く。 |wik| vxa| pxr| qhb| xsj| feh| iqe| lqh| ugc| nxc| nsr| ors| bcn| onx| tht| hht| ujz| wcv| wcm| tup| kiy| vtw| zus| xjy| zch| lfy| lli| wyf| vtz| qvl| kcj| qtr| vzz| ise| wok| gjz| nyj| pzm| tlb| fpr| yrs| urw| api| baw| txo| hge| aey| ypp| bmt| bee|