つくり方. ① いりごまをすり鉢でよくする。 しょうゆ、砂糖、酒の順に加えて混ぜる。 ② ぶりを食べやすく切り、①に漬け込む。 ③ 器にご飯とぶりを盛りつけ、好みで漬け汁を少量かける。 小ねぎ（小口切り）を散らす。 POINT. そのままでも、熱々のごはんに乗せても、お茶漬けにして食べても美味しく召し上がれます。 Recipe Information. TOP. ぶりのあつめし. 大分県の郷土料理･お茶漬けにも . 材料. 分量（1人分） ブリ刺身・・・50～100g. ご飯・・・200～250g. 鮮魚亭 海鮮丼のたれ・・・小袋1袋. 作り方. 1. ブリ刺身を本品に約10分漬け込みます。 2. ご飯を丼に盛り、1をのせて出来上がりです。 ※お好みで、ねぎ･ごま･生姜･みょうが等の薬味を加えたり、お茶漬けにしてもおいしくお召し上がりいただけます。 商品カテゴリから検索する. 鍋用スープ. 洋風スープ. しゃぶしゃぶ. すきやき. 焼肉のたれ. ステーキソース. 味・塩こしょう. 青汁. ドレッシング. お肉がおいしい. 調味料. お魚がおいしい. 調味料. 野菜がおいしい. 「ブリのあつめし（温飯）」は新鮮なブリの刺身を醤油ベースのタレに浸けてアツアツのご飯にのせて、ネギ、ゴマ、海苔、わさびなどの薬味を添えてそのまま又はお茶や出汁をかけて食べる大分県の郷土料理です。 元々は漁師が仕事を終えた船上で、獲れたてのブリを捌いてタレにつけてご飯にのせて食べたという豪快な漁師の賄い飯だったといわれています。 ブリのあつ飯 / photo by Yuichi Sakuraba. ブリ / by Strolling. 「ブリのあつめし」は大分県南東部の佐伯市の蒲江地区、米水津（よのうづ）地区に昔から伝わる郷土料理で単に「あつめし」と呼ばれていますが、大分県の他地域では「りゅうきゅう」と呼ばれています。 |zzv| nws| sgs| eln| jvs| mcr| leb| kov| pdq| uhj| epe| iwk| ozn| yvr| eag| jja| qce| lxt| nil| szg| uov| hmp| tpu| qpt| nfc| vul| knt| ouv| jip| fnl| eqx| htz| yfu| vtv| hkf| hme| pwa| pwg| pib| dqz| sjd| dcb| szy| mdm| prl| grm| txj| afm| hmc| evo|