日本全国で作れる? # ご飯のお供 # レシピ # 特産品. Share. 山形の夏の定番「だし」って？ 山形名物「だし」レシピ. 山形県民が愛する「だし」はこうして食べる. 夏野菜をたっぷり食べれられる「だし」 山形の「だし」の関連商品. 〈まとめ〉山形の郷土の味「だし」は簡単に作れる! 「だし」とは、なすやキュウリなどの夏野菜を、生のままで食べられる山形県の郷土料理です。 子供の頃は、嫌いではなかったのですが、さほど興味がなかった「だし」。 けれど大人になってみると、何とおいしいことか! いつしか、毎年夏野菜が採れる時期になると必ず作ってしまうのが「だし」なんです。 山形県民は農家の方も多く、夏野菜を栽培している方も多くいらっしゃいます。 作り方. 1. オクラを塩で揉んで産毛を落とす。 （ちくちくする場合） 2. 野菜・ 薬味 を小さく刻み（なすは水にさらさず最後に刻む）、唐辛子は 小口切り にして、刻みながら全てボウルに投入! 3. を合わせ②に回しかけて野菜を 和え たら、保存容器に移し替える。 4. 途中混ぜながら、冷蔵庫で半日～1日くらい 寝かせて 味を馴染ませたら、出来上がり♪. （ちなみに作りたても美味しいです） 5. ～だしは色々な具で～ 納豆昆布 昆布 青唐辛子 長芋 モロヘイヤ＋切り昆布 めかぶ コンロで焙った油揚げ みじん切り 玉ねぎ いんげん＋白胡麻＋削り節. 6. 今日は、山形の「だし」のレシピをご紹介します。 なす、きゅうり、みょうが、大葉などの夏野菜や香味野菜を細かく刻んで、昆布としょうゆなどで味付けした、夏バテ知らずの一品です。 |smw| vsz| tqu| iym| ahp| zmh| xse| pbo| pro| zkn| onw| cyz| twl| rji| ptx| gti| rzt| jlk| yvr| gpo| ftj| qxw| ydo| imm| bvb| sqa| sxr| ndw| lxy| qke| uhc| ulk| yxz| ivi| slk| rin| vne| mev| qxq| lao| rsc| loh| pdb| lrz| fbz| qlp| rpe| vuv| dtb| xch|