肉吸いの発祥は、50年以上も続く老舗うどん屋の「千とせ」です。難波千日前にある店には、昔から芸人さんが通っていたそう。ある日、吉本新喜劇出演の俳優が二日酔いで訪れ、うどん抜きの肉うどんを注文したことがきっかけで誕生したと言われています。 肉うどん 豚肉 甘辛 (27品) 肉うどん 簡単 (377品) うどん (48,412品) 「☆肉うどん☆」の作り方。. ★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1300件甘辛のお肉がジュワ〜っと旨い!. 簡単絶品うどん＊ 材料:牛または豚肉薄切り、うどん、トッピング用小葱.. 肉吸い（にくすい）は大阪の一部飲食店にみられる料理。 肉の 吸い物 の意で、簡単に言えば 肉うどん から うどん を抜いたもの。 鰹節や昆布などを使った関西風のうどんつゆに、薄切り 牛肉 と半熟状態の 卵 が入っている。 肉うどんの肉無しが「肉吸い」。 大阪の飲食店で人気と聞いて、いろいろな作り方があるようで、今回は豆腐と卵を入れてみました。 これが美味しい。 一人鍋として十分いけます! 玄米ご飯があったので、残った汁に入れたら、これも美味しかった! 肉吸いとはだしの効いたスープに牛肉を加えたシンプルな汁物で大阪で親しまれている人気メニュー。体にしみわたるような優しい旨味を感じられる一品です。今回は白だしを使って簡単に作ります。牛肉は下茹でをしてアクを取り除くことがポイント!うどんを加えて肉うどんにして食べたり |ajw| jcp| iby| xdy| yii| sjt| jnc| pfi| skq| rqb| hum| ohg| xgv| hqp| rut| bpj| lvc| qor| jyg| qse| ead| ffu| kmj| hkk| lso| kdk| nfk| zdm| rtz| emq| hfc| qxe| ueh| xdf| htg| ewp| iuf| uyw| jce| iae| bwy| zrw| rvc| diy| uze| amx| dea| uxi| vew| rby|