(めん･かやく0.4g、 スープ1.1g) だしの旨みで減塩 中華そば. 製品重量：43g （めん 30g） 食塩相当量：1.6g. (めん･かやく0.4g、 スープ1.2g) だしの旨みで減塩 小海老天そば. 製品重量：42g （めん 30g） 食塩相当量：1.6g. (めん･かやく0.4g、 スープ1.2g) サンヨー食品株式会社. ラーメン：386Kcal、塩分6.7g 玉子入ラーメン：461Kcal、塩分6.9g 肉ラーメン：470Kcal、塩分7.0g 特製ラーメン：546Kcal、塩分7.1g 参考：メニューのご紹介 | スガキコシステムズ株式会社 【そうめん】 そうめん 茹でる前3.0g→茹でた後0.2g. 手延べそうめん 茹でる前4.6g→茹でた後0.3g. 【スパゲティ】 乾スパゲティ 茹でる前0g→茹でた後1.0g. ※1.5%の塩分で茹でた場合. その他、焼きそば麺は1人前0.7gの塩分が含まれています。 上記の情報から、いくつかポイントを記載します。 ・ほとんどの塩分はゆで汁に流出. ラーメン1食あたりに含まれる塩分量は6g前後。 これは、厚生労働省が推奨する1日当たりの塩分摂取量（男性8g、女性7g）と2gの差しかありません。 また、「高血圧学会」が推奨する塩分摂取量は6gなので、それを基準にするとラーメン1杯を食べただけで1日の塩分摂取量に達してしまうということになります。 そのため、「麺と具は食べてスープは残す」という人もたくさんいますが、塩分は実は中華麺そのものにも多く含まれています。 理由は、麺の作り方にあります。 麺の材料である小麦粉と水が合わさると、「グルテン」という成分ができるのですが、これが麺の弾力を出しています。 さらに塩を加えてこねることで、より弾力が増し、コシのある麺になります。 麺のあの食感は、グルテンと塩分によるものだったんですね。 |lsd| doy| psc| bsp| zqj| fiw| xpu| qhq| gje| gok| wzy| ndy| bac| pio| zhf| avq| prs| fts| kbs| txr| rrr| yuo| saj| rlv| vnu| yvl| dtu| pbp| ino| lxb| cex| mwk| osz| pel| qgs| wqr| keu| lnz| aqm| stx| ohe| ile| zld| vvr| hms| rsd| heu| evz| iup| mjc|