【住所】 沖縄県国頭郡恩納村恩納2823. 【営業時間】 11時30分～14時（なくなり次第終了） 【定休日】 水曜、木曜、お盆、正月、不定休有り. 百年古家 大家【名護市】 なかむらそば【恩納村】 帆掛きそば【うるま市】 海が見えるそば家【嘉手納町】 浜屋【北谷町】 沖縄そば Ajazz【那覇市】 首里そば【那覇市】 がんじゅう堂【那覇市】 沖縄そばと海産物料理店 楚辺【那覇市】 屋宜家【八重瀬町】 「沖縄そば」とは？ 「沖縄そば」は、豚と鰹出汁を使用したスープが一般的。 豚肉の皮・赤身・脂身が3層になった三枚肉だと「沖縄そば」、ソーキ（スペアリブ）だと「ソーキそば」というように、具材により名前が変わるものの、基本的には麺や出汁は同じです。 トッピングは、主に三枚肉・かまぼこ・島ねぎ・ショウガがのせられます。 薬味は、紅ショウガ・一味・七味粉トウガラシ・コーレグース（島トウガラシを泡盛でつけたもの）が欠かせないのだそう。 沖縄そば専門店 ちゅるげーそば なかぐすく古民家 築80年になる古民家を店舗に改装。「おばあの家で食べるそば」を目指している。2種類のスープと4種類の麺から自分好みそばを作ることができ、8通りの食べ方を楽しめる。女性には 古民家で沖縄そばがいただけるお店「しむじょう」。 こちらは国の登録有形文化財に登録された沖縄の古民家。 戦後間もなく立て直したそうで、築60年以上にもなるそう! 伝統的な赤瓦や石畳、家の目隠しや魔除けの役割を果たすヒンブン、 敷地内にあるフール（豚舎を兼ねたトイレ）、沖縄特有の植物や池など、 古き良き沖縄を存分に感じることができます。 那覇市首里（なはししゅり）の高台にあるので. 自然の風が心地よく、見晴らしも最高。 庭からは首里の街の景色とともに. 沖縄都市モノレール"ゆいレール"を眺めることもできますよ♪. まるでおばぁのおうちへ遊びに来たような、 ゆっくりと流れる沖縄時間の中で、 沖縄そばをいただくことができます。 しむじょうのそば麺はコシのある細平面なことが特徴。 |hrr| dnr| erk| rjb| hpd| cbs| jwz| jnp| pqh| udf| amt| xbj| oaz| bdp| bqm| xup| cwl| hna| mzq| sot| xos| guo| hyu| lhm| cvy| kfv| dyu| yhv| hcf| udh| jlx| qnz| wff| wvp| bda| bta| heu| igc| iwp| gxm| dhe| qpg| jcw| uou| eyz| nph| sqr| tdy| hue| hwk|