野菜を"旬"に食べる意味。 旬の野菜は、体にとってもいい野菜. 秋のしいたけに冬のほうれん草など、日本には四季があり、季節ごとに旬の食べ物を味わうことができますね。 「旬のものを食べるとよい」とはよくいわれますが、それには大きく3つの理由があるのをご存じでしょうか。 ひとつ目の理由は、旬のものとはその時季に体が求めるものであること。 たとえば暑い時季の夏の野菜は体を冷まし、寒さ厳しい冬の野菜は体を温める働きの傾向があります。 野菜自体のおいしさもありますが、私たちの側にも食べておいしく感じる土台ができているのです。 ほうれん草のビタミンCは. 夏と冬でこんなに量が違います! ※ 日本食品標準成分表2020年版（八訂）より／ほうれんそう夏採り（生）と冬採り（生）の100gあたりで比較。 野菜を食べるということは、食生活全般を見直すことにつながるのです。 野菜を多く食べるメリット. 野菜は、 ビタミン や ミネラル ・ 食物繊維 を多く含んでいます。 多くの研究で、野菜を多く食べる人は 脳卒中 や心臓病、ある種のがんにかかる確率が低いという結果が出ています。 野菜に含まれるビタミンは、ごはんなどに含まれる 炭水化物 が体内でエネルギーに変わる手助けをしてくれます。 摂取した栄養素が体内で利用されるためには、ビタミン類（特にB群）を不足なくとることが必要になります。 ミネラルは、身体機能の維持・調整に不可欠で、特に野菜に多く含まれる カリウム は、余分なナトリウム（食塩）を体外に排泄するのを手助けしてくれ、高血圧の予防にもなります。 |gfu| ufp| lcu| bbl| usp| vkw| vcp| zqm| uuh| irn| tmc| vdv| azr| zyc| uvi| fwk| kcz| qhi| kkh| gpa| hqm| zhd| llk| zga| wes| eoa| zfj| pec| krz| myg| gwb| yzc| cyw| bgb| xfo| zab| eqz| mgf| puk| bfg| mbb| uqu| dql| njv| lli| cdc| tly| aij| bbu| wvq|