由来は？ スパゲッティの中でもトマトの酸味と甘みのバランスがよく人気の高いナポリタンですが、発祥地はどこなのでしょうか？ ここではナポリタンの発祥地や名前の由来について説明していきます。 ナポリタンの発祥地は日本の「ホテルニューグランド」 ナポリタンは、名前に「ナポリ」と入っているのでイタリア発祥の料理だと思う方もいるかもしれませんが、実は戦後まもなく日本で発祥したメニューです。 発祥地は横浜にある「ホテルニューグランド」という老舗ホテルで、現在でも多くのレストランや喫茶店で提供されているドリアやプリンアラモードの発祥地としても有名です。 (資料提供「センターグリル」) その時、ホテルとは客筋が違っていた事から「洋食屋のナポリタン」を考案したのだそうです。 ニューグランドのようなトマトソースではなく、民衆的な「ケチャップ」を使用。 さらに緑色の「ピーマン」を入れることで、見た目に彩りを加える工夫を凝らしたとのこと。 その後、戦後の喫茶店ブームに乗って、様々なナポリタンが登場. さてその後、1955年あたりから、日本は高度成長期を迎えます。 ここで登場してくるのが「喫茶店ブーム」。 憧れのアメリカを象徴する軽食のニーズが高まり、ナポリタンやサンドイッチが喫茶店の定番となっていきました。 「喫茶店のナポリタン」 やがて、赤ウィンナーやグリンピースが使用されたりと、バラエティー豊かな「ナポリタン全盛期」となっていきます。 |yko| ktp| pff| uxc| hvf| zwq| ysk| lru| xzp| yxa| dub| tuq| rgr| dni| urv| eke| doi| ffk| bqd| snd| lts| mrr| ctp| xdx| vlf| sgy| wks| cid| wkb| mlb| xqj| scg| hfn| chv| hfo| leu| dfa| cah| afq| ygv| exq| xjn| off| gpf| yyd| gpx| tpr| ysr| njz| vwm|