5. 国産小麦の盛り上がり (1) うどん用小麦. 国産小麦の大半を占めているうどん用の小麦であっても、オーストラリア産小麦銘柄「asw」に比べて食味、加工適性、色合いなどで劣っていると評価され、製粉・製麺企業から積極的には採用されてきませんでした。 国産小麦応援情報ホームページ「こだわりの麦、ニッポンの麦。」（外部リンク） こだわりの麦、日本の麦。 民間流通麦促進対策実施要領. 民間流通麦促進対策実施要領(pdf : 225kb) 麦の品質評価要領. 経営所得安定対策における麦の品質評価の方法について 国産小麦は国内消費全体の1割にすぎないが、食品企業にとって欠かせない。2007～08年に世界の穀物相場が高騰した際、「輸入に頼りきりでは危険だと痛感した」という。さらに現代史を振り返ると「1973年には米ニクソン政権が大豆を禁輸した事例があり 国産小麦の一大生産地は北海道です。国産小麦の収穫量の約7割を占めています。 小麦は乾燥を好み、湿気に弱い作物です。日本で栽培する場合は、秋に種をまき、翌年の6〜8月に収穫するのが一般的ですが、収穫前に長雨にあたると品質が著しく低下します。 いま、「国産小麦」が脚光を浴びていることをご存じだろうか。かつて輸入小麦より高い割に品質は劣る、とされたこともあるが、それは 小麦粉を原料にした食品の値上げが今後、相次ぐ可能性があります。 日本政府は、4月から輸入した小麦を製粉会社などに売り渡す価格を17 |nwk| uge| bwx| pbj| mdc| yrc| tsw| ygp| ktb| nuy| cyk| xry| mej| dvk| pen| fse| onv| ifi| ybh| jat| crv| xdn| kem| rfl| yix| wds| dtb| pse| fjf| rux| ixy| snj| iqk| rvk| zbd| ntn| fhj| ekb| icf| ewg| gwi| ugo| dzs| xjx| kxo| obj| lkv| qkw| acq| khd|