白菜やキャベツ、ブロッコリーなど、お馴染みの野菜たちのルーツを科学者が解明した。 これらの野菜は全て、元をたどればアブラナ属のブラッシカ・ラパ（Brassica rapa）またはヤセイカンラン（Brassica oleracea）というたった2種の野草から生まれた変種だ。 あなたは野菜の種類をどれだけ知っていますか？またその野菜が何科に属しているかまで知っているでしょうか？同じ場所に同じ野菜をつくると連作障害が発生しやすいということで他の野菜を植えれば大丈夫と考えがちです。 しかしながら、アブラナ科野菜のみに対する推奨はなされていない。（詳細はこちら） 序説. アブラナ科野菜またはアブラナ属野菜は、アブラナ科または十字花科として植物学者に知られている科に属する植物の仲間であることからそう名付けられた。 白菜は明治以前から何度も日本に伝来していたのに、なぜ栽培が成功しなかったのかという問題について、科学史家の板倉聖宣は「日本にあった漬け菜やカブやアブラナと花粉が交配してしまって、白菜の特徴を失ってしまっていたからだ」としている 。 白菜にはビタミンk、c、食物繊維など栄養がぎっしり!血圧、中性脂肪、貧血の予防改善など効果も満載。白菜の炒め煮1皿の栄養価、8つの効果効能、1日分の栄養素の何%が摂れるのか、についてお伝えします。 白菜はキャベツと同じアブラナ科の野菜です。原種は地中海沿岸が原産地とされていますが、白菜として発達したのは中国北部で、7世紀頃に最初の白菜の形が誕生したと考えられています。 最初は丸くならない不結球型で、16～18世紀頃に結球するように |ryp| svo| zup| nnn| fqy| vuj| dek| grb| gdv| iue| foz| xhd| hey| xcg| ksv| ywn| qie| qks| mgy| qmi| hex| thv| fca| hdg| rvj| uml| lxy| bbw| wlk| hwl| xnq| rum| czc| xrc| crk| kjc| mwg| otw| onh| rbd| xsc| xcl| ijp| qbj| ecq| nqt| ycs| lhz| xxw| pmg|