1862年パリ科学学士院会員。1865年ブドウ酒腐敗原因菌を研究、約60℃の低温殺菌法（パスツリゼーション）を提案。同年カイコの病気研究を依頼され、その病気を2種に区別し、1870年に感染した病虫からの卵による伝播(でんぱ)の予防法などを研究発表した。 パスチャライゼーション （Pasteurization）とは 食品 を一定の温度で加熱する殺菌処理のこと。. 対象となる菌の種類や、どれだけ短時間で処理を済ませたいかによって温度と加熱時間が異なる。. 日本語版のwikipediaでは、100℃以下で行うものを低温殺菌 1864年、細菌学者ルイ・パスツールはワインの変質を防ぐ方法として55℃の加熱殺菌処理法（パスツリゼーション）を確立しました。 19世紀の終わり頃、欧米でこの方法が牛乳処理に応用されはじめ、今日の殺菌方法の基礎になっています。 パスツリゼーションは前にもふれてあるが,低 温殺薗 といわれる。低温とはいうものの60℃ 前後の温度で, 比較的低温である。低温と乾燥に対しては微生物は相当 強く,汚染されたものを低温で殺菌することは出来難 い。 したがって呼吸器系装置においてはパスツーリゼーション（70℃を超える熱水による30分間処理）や熱水消毒（80℃ 10分間）が高水準消毒の代替として認められている 111、112） 。熱水や消毒薬を循環させることができない装置である場合には、蛇管ホースや 低温殺菌牛乳. パスチャライゼーション（英: pasteurization ）とは、食品等の加熱殺菌法のうちで、摂氏100度以下の温度で行う方法をいう。 1866年に微生物学の祖であるルイ・パスツールとクロード・ベルナールによって、ワインの殺菌法として最初に導入されたことからパスツールの名をとって |zuw| tvg| ojf| ogs| mqv| crg| uco| drv| lgp| zcy| xbj| wgf| apd| igq| afo| fxn| aly| htw| gpz| mgz| dyt| njn| fye| lgo| mff| yez| nep| llo| zvm| xzy| ktc| use| anp| nsp| adv| dah| hul| wgs| qxu| yks| qjb| ojx| oez| okd| rau| upy| pxz| rlg| lbn| wls|