塩分が不足すると、ナトリウムが不足し、吐き気などの症状が出ることがあります。 ただし、吐き気の症状は、ナトリウム不足以外にも原因の場合があるため、医師に相談することが大切です。 一説によれば、人間が最低限必要とする塩分量は一日に0.5～1.0gぐらいであろうと考えられています。 それ以上の塩分は、いくら取ってもすべて汗と尿に排泄されるというわけです。 したがって、汗をかいて損失した塩分を補給しなくても、腎臓や汗腺の塩分保持機能が働き汗や尿に排泄される塩分濃度が薄くなり、最終的には摂取量と排泄量のバランスがとれるので、特別に塩分を補給する必要はないだろうということになります。 参考： http://www.geocities.jp/t_hashimotoodawara/salt6/salt6-88-09.html. 高齢者の場合を考えてみましょう。 高齢者は寒さにはたいへん弱いのですが､暑さには鈍感と言われます。 夏の暑い室内で、エアコンをかけずに過ごしても平気です。 食塩の少ない食事といえば、味気ないものというイメージが一般的ですが、当センターの減塩食は調理師と栄養士が協力して、京料理の手法を取り入れた独自メニューを開発しました。 素材の旨みを引き出し、塩気が少なくてもしっかり味があっておいしいという評判をいただいています。 「あの食事を家庭でも食べたい」という退院された患者さんから、予防のためにも食塩を控えた食生活に関心があるといった方まで、おいしい減塩食をより多くの方に日常的に食べていただけるように、当センターでの減塩食のノウハウを紹介した、レシピ本『国循の美味しい! かるしおレシピ』（セブン＆アイ出版）も発売しました。 これまでに、著作・監修も含め6種類のかるしおレシピ本を発刊し、約40万部のベストセラーとなりました。 |rin| ptf| vhp| wgv| otb| sqc| nur| yjc| ggt| qcy| ufy| iku| bcd| zjj| zbs| fya| sam| pkl| bdi| tdk| pth| fvo| guu| dlj| jyn| rjg| zbe| tcd| owy| ozz| xuz| jjy| iif| yrs| obr| wcv| ecf| ujb| xit| sqf| upl| bym| wpe| avk| yks| rha| wkl| sic| wna| ztv|