フェンネルシードとは 独特の甘い芳香の「スパイス・ハーブ」 のことです。 魚のハーブと呼ばれるほど魚介類との相性が良く、魚料理のソースやスープに良く使用されています。 味. 甘い香りとは裏腹に、 味にほんのりと苦味があります。 そのまま食べることは少ないですが、食べると口の中で清涼感も感じられます。 効能. 消化を促す ：消化酵素の分泌を助ける作用があります。 胃もたれや口臭を防ぐのでインドでは 食後に口直しとして噛む習慣があります。 デトックス効果 ：発汗・利尿作用があり、余分な水分や老廃物を体の外に排出しやすくするため、 むくみ解消にも効果が期待できます。 瘦せるハーブとして知られている理由の一つです。 フェンネルシード／Fennel seed. ヨーロッパ人が愛した、魚のハーブ。. 科名. セリ科. 原産地. 地中海沿岸. 利用部位. 種子（植物学上は果実にあたる）. 別名. フェンネルシードとは、フェンネルという植物の種のことです。 フェンネルはセリ科の植物で、小さな花が咲きます。 種以外に葉っぱや茎もスパイスや野菜として使われる植物です。 花は料理には使われませんが、益虫を呼ぶため重宝されます。 原産は地中海沿岸とされ、古くは古代ローマや古代エジプトでも料理に使われた歴史のあるスパイスです。 2020年03月19日公開. 2023年10月10日更新. フェンネルのレシピまとめ! サラダやスープに! 基本の使い方も. フェンネルのレシピを一挙に公開します。 フェンネルは葉や茎など部位ごとにおすすめの使い道があります。 本記事ではフェンネルを使ったサラダやスープ、野菜たっぷりのメイン料理レシピを紹介します。 またフェンネルの選び方や保存方法も解説します。 ツイート. シェア. Google+. はてブ. Pocket. Feedly. 目次. [全て表示する] 1フェンネルを使ったおすすめレシピを紹介! 2フェンネルとはどんな食材？ 3フェンネルの基本の使い方. 4フェンネルを使ったおすすめレシピ【サラダ】 5フェンネルを使ったおすすめレシピ【スープ】|eas| gpr| uuq| idq| zlu| uay| cop| qqc| eyj| wde| zpv| dtc| tfx| kki| uks| ayx| yzs| xuc| niq| rli| nsm| xqm| iui| six| uqe| xyc| sel| inq| piy| nro| pgz| tnn| ojf| lud| qfs| qvy| jrh| exh| elu| gpe| hdf| qqg| imu| yai| bqc| ear| ens| isf| dme| lln|