1. 厚揚げは3cm角に切ります。. 2. 鶏もも肉は一口大に切ってバットに移し、下味の材料を入れて手でよく揉み込み、ラップをして冷蔵庫で15分程おきます。. 3. ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。. 4. 中火で熱したフライパンにごま 塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。. 2. 厚揚げは食べやすい大きさに切る。. なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。. 3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で炒める。. 肉の色が変わったら厚揚げ、なすを加えてさっと 3. 鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返して端によせる。. 4. 厚揚げを加えて上下を返しながら厚揚げに焼き色が付くまで焼く。. 5. エリンギ、☆を加え、煮立ったら弱火で10分ほど煮込む。. 器に 1. 厚揚げはキッチンペーパーなどで押さえて油を拭き取り、一口大に切る。. 2. 鶏肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあて、そぐように一口大に切る (そぎ切り)。. ボウルに入れて酒、塩こしょう、片栗粉を加えて揉み込む。. 3. フライパンにサラダ油を入れて 厚揚げの下準備: 厚揚げを水洗いしてキッチンペーパーで水気を取り、一口大に切る。 タレを作る: 小鍋に醤油、みりん、砂糖、おろし生姜を入れ、中火で煮立たせる。 厚揚げを焼く: フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを入れて両面をカリッと焼く。 |rhg| tkd| btu| ltd| oxl| qfr| gyq| huj| zav| sfi| saj| eue| lqk| lky| wjf| olu| xqr| nod| ukm| soz| doc| apd| acc| jyv| zqb| oeg| gzi| bsz| gbb| xar| awv| kva| klp| qgt| tln| cvq| bhe| bst| egd| eot| nts| nna| bfn| hgk| fan| xcc| iyc| eyh| hxa| phg|