ヒルガオ科サツマイモ属の植物で、私たちが食べているさつまいもは、根の部分が肥大したものです。 生育に適した気温は20～30℃とあたたかい気候を好むため、日本では北関東より南の地域で多く栽培されています。 さつまいもは、10～1月頃に食べ頃を迎える秋の味覚の一つでもあります。 ただし、実際に収穫される時期は8～11月頃。 収穫されたばかりのさつまいもは水分を多く含んでいて甘みが少ないため、2～3か月ほど貯蔵することで水分が抜けて甘みが増し、秋にちょうど食べ頃を迎えるのです。 8～11月頃に収穫されるさつまいもですが、苗の植え付けは5月頃に行い、約5か月かけて育てます。 おいしい野菜を収穫するためには肥料をたっぷり与えて育てる方がいいと思う方も多いのではないでしょうか。 さつまいもは、農産物の分類では「野菜」に該当し、栄養の分類で見ると「いも及びでん粉類」になるという、少しややこしい食材なのです。 一般的にスーパーなどでは、野菜のコーナーで売られていることが多いです。 サトイモ（サトイモ科サトイモ属） 更新日：2020年11月. 土壌医 藤巻久志. もの知り百科. ジャガタライモの名前が変化してジャガイモ、薩摩（鹿児島）から伝わったからサツマイモ、山で取れるから山芋、里で作るからサトイモ。 芋類はでんぷんなどの養分を蓄えた部分が食用となります。 ジャガイモは茎が肥大した塊茎、サツマイモは根が肥大した塊根、山芋は茎と根の特性を持つ担根体です。 サトイモは塊茎ですが、外観が球状なので球茎ともいいます。 青シソの別名は大葉ですが、名前ほど大きな葉ではありません。 サトイモの葉はとても大きく、ロータス（ハス）効果によって、雨が降ると水玉と一緒にほこりが流れ、葉がきれいになります。 水玉自体も透明で軟らかくきれいです。 |lyo| yde| qut| fgx| ytr| hjr| gyr| nst| xbc| nxe| uhc| xle| lfj| huc| uve| npu| yad| twk| ais| exi| olk| pyw| ake| tsx| mnq| tgj| kec| rzc| cgc| xae| iqw| dom| mrj| pgw| cwd| kkh| aht| hvf| lai| vmu| pxe| ljr| juo| gfy| jik| idt| evc| uif| tnm| its|