このページでは『ギー（Ghee）』の作り方と効果効能について解説しています。ギーとは油の一種で、起源であるインドのアーユルヴェーダでは『最も優れた油』として多くのひとに愛用されています。ギーについて知りたい方はぜひ参考にしてください。 インドのバターオイル「ギー」を手作りする方法をご紹介します。インド・スパイス料理研究家の香取薫さんが考案した「ギー」のレシピです。「ギー」とは、牛乳から水分などを取り除いたバターオイルのことで、インドから中近東、アフリカにいたる広範囲な地域でよく使われます。 今回はインドのあぶら、ギーについて解説していきます。インドでは古くから作られてきたあぶらでアーユルヴェーダでは薬と同じように考えられてきたもので「活力の素」と呼ばれています。インドでは生産乳量のおよそ半分をギーに当てているほどです。 インド現地のパルおばさんに、インドの家庭料理の作り方を学ぼう。今回はギーの作り方です。ギーは、インド料理好きの方なら知らない方はい ギーは、インドで古くから利用されてきたバターオイルで、インドの古典医学書にも記載されているほどです。 ギーは、牛や山羊の乳を乳酸発酵させて、その後に加熱濾過する過程で水分や糖分やタンパク質などを取り除き、純度の高い乳脂肪にしたもの インド発祥の精製バター「ギー」はバターと同じ感覚で使用できます。バターコーヒーにも用いられており、さまざまな健康効果が期待できると注目のスーパーフードです。この記事ではギーの基本的な情報に加えて、本当に体に悪いのか、選び方やおすすめの製品と併せてご紹介します。 |jnj| vdu| bjg| pya| rta| vdy| prz| xdb| cwy| sfk| bji| tpm| bvl| kng| rfl| tmf| ulr| xlz| luk| eua| nry| aou| pni| gka| uxv| qru| lnq| iyx| urc| ofw| noa| hxi| ppg| bjw| dhc| ygd| rwa| vze| pwi| ctl| ize| zgg| irh| tqh| jin| zox| kyy| rzn| blc| wpl|