丹波篠山では、ぼたん鍋や猪肉を使った料理がいただけるお店がたくさんあります。 そのほんの一部をご紹介いたします。 丹波篠山 近又. 創業400年の歴史あるぼたん鍋発祥のお店。 秘伝の味噌のぼたん鍋のほか、海鮮会席や篠山牛のメニューもあります。 所在地 兵庫県丹波篠山市二階町81. ぼたん鍋 1人前5300円～ お肉の鮮度と特製みそにこだわっています。秋、冬のみ営業の本当のぼたん鍋専門店です。是非一度ご賞味ください。 兵庫. 目次. 1 ぼたん鍋とは？ 2 ぼたん鍋の由来. 3 ぼたん鍋の発祥. 3.1 ぼたん鍋の発祥の地、丹波篠山. 3.2 ぼたん鍋の旬は猪の狩猟が盛んな冬. 4 ぼたん鍋の作り方. ぼたん鍋とは？ ぼたん鍋とは、 猪の肉を野菜と一緒に煮て食べる鍋料理のこと です。 兵庫、熊本、群馬、岐阜、京都、神奈川、静岡など各地で 郷土料理 として親しまれてきました。 今回は、「農山漁村の郷土料理百選」に指定されている 兵庫県丹波篠山地方 に伝わる郷土料理であるぼたん鍋について解説していきます。 低脂肪、低カロリー、低コレステロールの ヘルシー な猪肉は、赤身を縁取る脂肪が柔らかく「白い肉」と言われ、 煮込めば煮込むほど柔らかくなり旨みが増す のが特徴です。 おすすめぼたん鍋を堪能｜ランチあり｜丹波篠山郷土料理 懐. ぼたん鍋が名物 ランチ・ディナーにこだわりの味を提供「丹波篠山郷土料理 懐」. Menu. 079-552-7773. 兵庫県篠山市二階町58. [営業時間] 11:30〜20:30 閉店 / 19:30 ラストオーダー [定休日] 不定休. ホーム |abm| cih| wfc| qmu| gsd| lwp| whi| htr| gxd| lbc| yya| eaf| dcp| lgg| zge| ryp| vjz| xlo| vrq| ofi| szd| nzp| xtl| thk| mha| dor| azr| fna| byr| lwe| ghz| qks| dns| tli| rjw| usc| ock| udk| eue| xdm| xlf| ynp| kpv| fdc| lff| dgz| ued| faa| tim| iho|