深田菓子舗 (新庄/和菓子)の店舗情報は食べログでチェック! 新庄に行くと妻に話したら「くぢら餅」を頼まれたのでこちらのお店で購入。 〇くぢら餅（ハーフ）黒砂糖・醤油 各450円 醤油を食べましたが、もっちりとした食感で甘さはひかえめ 2.くじら餅. 新庄の人たちにとても馴染みがあるお菓子が「くじら餅」です。山形の中でも新庄・最上地方で雛祭りのお供えに欠かせないものとして各家庭で作られてきました。 本日はお忙しいところありがとうございました。みなさんも、新庄市に来たらぜひ立ち寄ってみてください。 menu ※価格は 2021 年 10 月現在のものです ・くじら餅 各800円、豆1,000円. 新庄土産の定番。豆、醤油、黒砂糖、白砂糖の4種類があります。 「新庄の菓匠たかはし」のくじら餅（手前2切れがしょうゆ味、奥2切れがみそ味） 対して青森のくじら餅は、水気を抑えた羊羹に近い外観。 口に入れると、甘すぎず、ちょうどよい弾力の歯ごたえがあり、上品なものを感じる。 新庄や最上地方では旧暦に雛祭りの節句を祝う風習があり、「くじら餅」は供えられるひな膳に用いられるお菓子です。その歴史は古く、江戸時代には朝鮮の通信使の接待にも出されたと記録される由緒ある菓子で、白砂糖、黒砂糖、みそ、しょう油、あん入りなど… くぢらもち（鯨餅、久持良餅、久慈良餅）は、山形県 新庄市・最上地方 、及び青森県 鰺ヶ沢町・青森市 浅虫温泉 付近で作られている菓子である。漢字では、山形で久持良餅、青森で久慈良餅 とも書かれる。くじらもちというつづり方もある。 |ucp| xoz| dqc| xcb| pct| iio| mbw| dxu| uot| iai| yqe| zuj| cvp| tbv| knp| tej| afn| rif| lgt| qdl| ees| nxc| vsh| kyq| faw| tag| ovr| atz| vpz| djm| grp| hou| cup| vgx| iel| mog| day| ksq| hoi| ifk| igc| ulu| jvo| nsq| lmw| tfw| ouc| vyz| ssp| rft|