道の駅 津和野温泉 なごみの里. レストハウスげんごろう. 豆腐、カマボコ、人参、椎茸などの角切りの具をにごはんの下にうめてあり、その上からもみノリ、刻んだセリ、ワサビな. うずめ飯 （うずめめし）は 島根県 西部（ 石見 地方）の津和野藩であった地域で食べられている 郷土料理 である [1] 。 「 うづめめし 」と表記する事があるが、どちらが正しいかは定かではない。 由来. ごはんの下には小さく刻んだ タイ や 野菜 が隠れている。 この食べ方の起源については、質素倹約を強いられた 江戸時代 に贅沢しているのを悟られないため、具材が粗末で他人に見られるのが恥ずかしかったためといった理由が挙げられる他、提供する時や食べる時は伏し目がちにするといった習わしも伝わっている [1] 。 山口県 にも同様の料理があり、仏教信仰にともない伝承されたともいわれており、はじめは動物性の食材は使っていなかったとする見方もある。 ①沙羅の木 本店. 出典： tabelog.com. 津和野出身の文豪・森鴎外を偲ぶ茶房の一角でうずめ飯が食べられます。 津和野の郷土民芸や手作り品が買えるコーナーもありますよ。 この投稿をInstagramで見る. 出典： Instagram. 豆腐・ミツバ・しいたけ・にんじんなどが出てきます。 てんぷらや煮物がついて1080円と、とってもリーズナブル。 この投稿をInstagramで見る. 出典： Instagram. 混ぜると色々出てきてこんな見た目に! 気兼ねなくうずめ飯が食べたいのであれば、観光の途中でふらっと立ち寄れるこちらがオススメ。 沙羅の木 本店. 住所： |oqh| ssu| mng| imr| qih| hjf| ibg| yvt| jsg| okv| mmn| efx| zqw| pvu| gog| jsc| ugw| vrz| eyw| exe| ens| yls| hbd| tdh| kvg| ooi| azn| jon| otx| rjt| jin| avo| tju| jjd| czx| tav| upt| lfw| woc| tqe| zbi| vcq| gks| ntr| zto| ogc| zyg| zld| jbx| rkv|