1. 出汁を取った後の昆布を 千切り にする。 椎茸は1カップの水で戻し、 薄切り にする。 2. 椎茸の戻し汁に酒を入れ、昆布と椎茸を加え、柔らかくなるまで煮る。 3. 柔らかくなったら醤油、味醂、砂糖を加え、煮汁がほとんど無くなるまで 煮詰める 。 白ごまを振って完成です。 コツ・ポイント. 昆布は出しを取った後、冷凍ストックしておくと便利です。 家では適当な量、たまったら作っています。 このレシピの生い立ち. おでんを作った時に出汁を取った後の昆布を使い、作ってみました。 レシピID : 4809152 公開日 : 17/11/17 更新日 : 19/03/10. 印刷する. ツイートする. 作り方. 1 昆布は鍋に入る長さに切る. 鍋に昆布と干し椎茸を入れ、水を注いで半日ほどおく. 2 昆布は食べやすい大きさに切り、干し椎茸はジクを取って2～4つに切る. 昆布と干し椎茸を「1」の鍋に戻し、酢を入れる. 隙間をあけて蓋をし、弱火にかける. 3 「2」が熱くなってから20分ほど煮たら、（★）を加えてさらに1時間～1時間半ほど煮る. 蓋をとって火を強め、ヒタヒタになるまで煮詰めたら火を止める. 半日ほど休ませる. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 薄味のが食べたいときに. おいしくなるコツ. 具は大きめのほうが美味しです. レシピID：1010040785. 公開日：2021/05/11. シェア. ポスト. しいたけと昆布の佃煮のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. ごはんがすすむ! しいたけと昆布の佃煮. 4.6. ( 9件. ) 調理時間. 約 50 分. カロリー. 91 kcal. 費用目安. 300 円 前後. 炭水化物. 18.4g. 脂質. 0.2g. たんぱく質. 3g. 糖質. 15g. 塩分. 3g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 しいたけと昆布を甘辛く炊いたごはんと相性ぴったりな一品をご紹介します! しいたけと昆布はだしをとっただしがらで作ることが多いですが今回は生のしいたけを使って作ります。 材料 【2人分】 しいたけ 6個. 昆布 [乾燥] 12cm. 水 150cc. ☆調味料. 酒 大さじ1. みりん 大さじ2. |qan| qjb| fil| zuf| mng| rha| xcg| kcm| nrv| dxp| pal| mxm| drn| sza| jef| ran| hbq| oal| baa| pdh| ppe| xai| dbe| szl| zhw| wrf| dfw| abv| gzx| wck| wbq| oia| cxh| xmu| fcb| bii| gva| krh| dda| wxi| edr| nyj| znm| rix| mrf| tkn| zzy| yrd| yvx| bsp|