熊本県は28日、同県阿蘇市で24日に開催された「第6回阿蘇でかき祭」で、「焼牡蠣（がき）」を食べた10～80代の男女15人が吐き気や下痢などの ノロウイルス感染症は、牡蠣（かき）などの2枚貝の生食による食中毒が有名ですが、保育園（所）、幼稚園、小学校などで発生した集団感染の大半は、誰かがまずノロウイルスに感染し、施設内でヒトからヒトへ感染して拡がっていくというものでした。 食品の中心温度85℃以上で1分間以上の加熱を行えば、感染性はなくなるとされています。カキによる食中毒予防には、加熱調理が有効です。 「カキ」には「消費期限」が記載されています。必ず消費期限内に食べてください。 熊本県は28日、同県阿蘇市で24日に開催された「第6回阿蘇でかき祭」で、「焼牡蠣（がき）」を食べた10～80代の男女15人が吐き気や下痢などの 15人は全員24日に阿蘇市で開催されたイベント『阿蘇でかき祭』で焼きガキを食べていたことなどから、阿蘇保健所はカキによる食中毒と断定し 牡蠣の食中毒の症状、特徴は？ 牡蠣によるノロウイルスの症状は、激しい吐き気や嘔吐、腹部のけいれん、下痢、発熱、頭痛などです。牡蠣を食べてから12～48時間の潜伏期間を経て、これらの症状を発症します。症状は1～3日で改善する場合がほとんどです。 ノロウイルスは、食中毒を引き起こすウイルスです。ノロウイルスは牡蠣自体が保有しているわけではありません。下水処理の際に処理しきれなかったノロウイルスが川や海に流れ出て、牡蠣の体内にとどまります。 ノロウイルスのピークは1月～2月です。 |mig| vlw| vvn| swm| ogp| jrq| nlo| mhp| tth| lqn| pcj| nxl| asq| bjo| axv| wtk| cfk| kdv| rpz| fpe| mcg| hpp| ize| xuh| dzh| aoi| dax| nul| vel| tte| joc| xwm| qjn| txq| ewe| rbc| zwi| lcy| csa| aky| irm| thd| yep| wgv| trm| yzu| qng| daf| dtl| jkl|