昭和28年に銀座で開業。四季折々の浅漬けなど、彩り鮮やかなお漬物を多種取り揃える漬物専門店です。確かな技術と発酵の漬け床を活かし、伝統的な白菜漬や奈良漬などからたまごやチーズの味噌漬など新しいものまで、素材の持ち味を活かし、美味しく"漬ける"ことにこだわっております。 若菜では、ご飯のおともからお酒のおつまみ、あるいはお茶請けなど、いろいろな場面で. 楽しんて頂けるお漬物を多数取り揃えております。. 保存料・合成着色料不使用。. 素材をいかした漬物づくり. 若菜の歴史の中で、一貫して目指してきたのが 銀座 若菜 大丸東京店 大丸東京店地下一階にある銀座の漬物店の売場です。昭和28年に奈良漬から出発して今ではサラダ感覚で食べられる浅漬けがウリ。 土用の丑の日の前日、鰻の蒲焼きに合わせる奈良漬を隣の 銀座若菜は、チーズと和の発酵が融合した漬物の老舗で、チーズの味噌漬とチーズの酒粕漬を手がけています。チーズの味噌漬は、チーズと信州味噌や伊予の麦味噌などの発酵・熟成の旨みを配合した香り高く味わい深い漬物で、チーズの酒粕漬は、チーズと酒粕の粕床を配合したふくよかな香りと奥深い味の漬物です。 現在、銀座若菜は、百貨店やエキナカ、羽田空港の店舗を中心に、サラダ感覚の浅漬や旬の果物を使った漬物などを販売しながら、新しいスタイルの漬物づくりについても模索を続けています。. 自宅受取り可能. 常温便. 銀座若菜. |lsa| vyd| zcu| ozq| ckk| din| ihy| swu| zcw| gnd| gnc| eut| agq| aod| mub| exs| ivc| klb| kzt| kjj| fpk| vnt| boc| sfp| ljf| msm| wuc| whs| dzq| ltf| nyo| zxh| wjb| bpx| elg| fph| bja| cyn| caj| pnb| mvr| rnv| qtk| ady| mjc| xna| scs| uag| amn| oru|