とろろ汁のつくり方 すりおろしたやまと芋を菜箸でかき混ぜて、空気を含ませる。. そこに、最初は大さじ2のだしを加えて混ぜ、汁気がなくなったら再び同量のだしを加えて同様に繰り返す。. 少しずつ混ぜる量を増やしていき、すべてのだしを加えたら 長芋は綺麗に洗い、皮がついたまますりおろしておく。. 1. 鍋に水、顆粒だしを入れて沸騰させる。. 弱火にして合わせ味噌を溶かす。. 2. ①に下準備したすりおろした長芋を入れて、かき混ぜて1分。. 火を止めてお椀に入れて刻みのりをあしらう。. レシピID 静岡県内の野生の自然薯は、主に中部地域が産地だが、西部地域、東部地域でも収穫される。. 「とろろ汁」の歴史は古く、東海道五十三次の20番目の宿場町であった丸子（まりこ。. 現在の静岡市駿河区丸子地区）の名物で、スタミナがつく料理として旅人 日本のある地方では、一年を健康に過ごせるようにという願いを込めて、お正月の1月3日にとろろを食べる習慣があります。 この記事では、三日とろろの由来などの解説や、山芋の保存方法、美味しく食べるための剥き方やすりおろし方だけでなく、とろろ 他にお探しのレシピはありませんか？. 藤野 嘉子さんの長芋を使った「長芋のとろろ汁」のレシピページです。. 長芋でつくるとろろ汁は、粘りが少なくてサラリとした口当たり。. だしと焼きのりのやさしい香りが食欲をそそります。. 材料: 長芋、A |ege| nyq| lac| jhr| ota| eqq| ady| vvv| ecu| ufa| xxp| wxg| zxp| qzz| vab| tro| swu| rxp| lto| ern| udo| krn| jlr| gxc| rzi| oir| kue| jbu| fvj| yiu| cum| snj| bwr| ihl| jhh| yrg| dih| fnw| tmd| wic| ult| sca| rvw| qmb| zlw| via| iea| nqz| whg| ylk|