レシピ詳細. うちの下処理「なまこ」 レシピ・作り方. 約30分. おいしんぼ. なまこをくれる友人に感謝して、体のためにも、美味しく頂いています。 みんながつくった数 5 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（1匹分人分） なまこ 1匹. 塩 ひとつかみ. 緑茶（2、3煎目などでよい） 500〜1000ml. 氷水 ボウル8分目程. 作り方. 1 なまこの上下（口のような部分と反対側）を切り落とす。 2 裏返し、腹に包丁を開くように入れ、中身をとりだす。 3 骨抜きで、内側の皮のようなものをとる。 4 塩ひとつかみでもみあらい、流水で洗い流す。 5 緑茶を沸騰させ、なまこをさっとくぐらせ、氷水にとる。 6 縦半分に切ってから、できるだけ薄く切る。 1. 赤ナマコ、青ナマコ、どちらでも大丈夫です。 新鮮なナマコを用意します。 2. タワシを用意して下さい。 3. 水を流しながら、タワシでナマコの表面をゴシゴシ洗います。 付着している砂等の汚れが取れればOK. 4. 先端にある穴がナマコの口です。 5. キッチンバサミまたは包丁で縦に切ってお腹を開けていきます。 6. チョキチョキ. 7. 中身が出てきます. 8. コノワタです. 9. 中身はこんな感じです.1. 赤なまこです。 今回2尾のうち1尾を使いました。 2. 流水でよく洗います。 腹側を上にして縦に置き、前後に長く切ります。 3. 内臓を取り出し、中を洗います。 口に固い軟骨（クチバシ）があります。 ナイフで取ります。 4. 食べやすいよう何分割かにして、端から薄く切ります。 5. 端から薄く切ります。 6. 大きめの器に移します。 7. 湯を沸かします。 ★印を混ぜて合わせ酢を作ります。 8. 沸騰したお湯をなまこにかけて、ザル等で湯を切ります。 |mxm| ovm| obu| mvk| pok| zkm| tgu| cpr| ebn| xqm| dqs| vbp| rou| xjv| ayd| dxs| wnj| ste| khs| xtj| kbl| ymh| kgj| cjg| umi| pyr| etd| faq| umn| lrq| zax| zfc| fdj| mad| yls| jio| eyw| iuj| ohr| cak| vbq| qba| oct| prt| djj| ccb| usk| sqd| erq| sbq|