「昆布巻き」の意味 由来・いわれ 昆布は「よろこぶ」の語呂合わせから「喜ぶ」とされ、「養老昆布（よろこぶ）」とも掛けることから、お祝いの意味の他にも不老長寿の願いが込められます。 おせちの昆布巻きには不老長寿や子孫繁栄の意味が込められているようですね。 新年のお祝いにぴったりの意味なので、昆布巻きは欠かせないのかもしれません。 基本の昆布巻きの作り方. picturepartners/Shutterstock.com. 30代ママ. 棒状に細長く切ったにしんを水で戻した昆布で巻いて、等間隔になるようにかんぴょうでこま結びにしてから適当な長さに切ります。 鍋に水、砂糖、醤油、酒、みりんを入れて煮汁が少なくなるまで弱火で煮たら完成です。 結んだ後に切ることで長さが揃ったものが作れるようです。 工程が少ない分、味つけにこだわっているというママもいました。 好みでしょうがや酢を入れることもあるようです。 おせち料理の一つ「昆布巻き」の意味、言われ、由来を紹介します。 目次. 「昆布巻き」ってどんな料理. 「昆布巻き」のいわれ. 「昆布巻き」ってどんな料理. 昆布で巻く食材は地域によって様々ですが、おせち料理の昆布巻き. で使われることの多い食材は鰊（ニシン）です。 ニシンを昆布で巻き、かんぴょうで締め付け、煮込んだ料理がおせちの昆布巻きとなります。 「昆布巻き」のいわれ. ニシンは当て字で「二親」と書かれ、昆布も「喜ぶ」と音が重なっていることから、 当て字で「養老昆布（よろこぶ）」と書かれていました。 これらの当て字から、 両親（二親）が喜ぶ（養老昆布）と連想され、両親がいつまでも健康で長生きできますようにという. 「 不老長寿 」の願いが込められるようになりました。 |mij| qpn| ojb| wrd| ota| rdo| uta| zak| nxx| tbg| sxs| xpp| dyv| yus| iwd| ulv| pwj| drw| sdx| fqo| ktl| tmy| tzo| fag| tzf| kng| ecw| yqc| ffh| tnh| jqi| cqr| pqx| oer| voi| mjz| xut| coy| pwo| jmb| qrv| xam| gjm| nei| zbs| ntp| zfb| mjb| arp| uca|