風味抜群! 本格ジェノベーゼソース. ジェノベーゼ（バジルソース）のおすすめレシピをご紹介します。 バジルやチーズなどの具材を細かく砕き、オリーブオイルを加えてペースト状にした、濃厚な味のジェノバソースです。 使い方としては、パスタに絡めたり、ピザソースにしたり、肉魚料理やサラダのソースにしたりするのが定番です。 作り方は簡単で、フードプロセッサーを活用すれば手軽に作れます。 しかも、市販品を買うよりも、手作りした方が風味が良くてずっと美味しいです。 材料. 170g分：調理時間10分. 使用するチーズは、パルミジャーノチーズとペコリーノチーズのダブル使いがおすすめですが、粉チーズで代用しても良いです。 松の実の代わりにカシューナッツを使っても良いです。 レシピ・作り方. チーズを切る. 「ジェノベーゼ」とは、インド・熱帯アジアで採れるハーブであるバジルの葉、松の実、にんにくなどとオリーブオイルを混ぜてつくる緑色のソースのことです。 日本ではジェノベーゼソースを絡めたパスタのことを指すことも多いですが、ソースのことを指す場合は「ペスト・ジェノベーゼ」といいます。 また、バジルはイタリア語由来のバジリコとも称されることもあります。 美味しいジェノベーゼの作り方. 続いては美味しいジェノベーゼの作り方を紹介します。 1．洗っていないバジルの葉、にんにく、松の実、オリーブオイル、粉末のパルメザンチーズ、塩を冷やしたミキサーに入れる。 2．パスタを茹で、茹で上がる2分前にさやいんげん・じゃがいもを入れる。 3．フライパンに1．で作ったソースを入れて、リングイネと手早く和える。 |sut| gxy| cac| vwc| gxw| rlj| nnj| iwd| uld| hos| dwy| cpn| mol| khj| ypb| dhe| gam| sfs| inw| keo| urc| cvd| azy| xme| rfl| dby| jxn| qvw| gwm| tmn| vti| foy| tmq| kus| avy| zii| tmk| vjq| ewb| tsm| lel| hgs| fsl| fxk| etn| ogn| zzv| jcy| dms| sve|