大村ずし レシピ・作り方. モモパンコ. 春には具としてたけのこや、ふきを用いることもある. みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（すし型1個人分） 精白米 800g. 水 1000ml. 酒 40ml. だし昆布10㎝角 1枚. A 酢 115ml. A 砂糖 70g. A 塩 20g. かんびょう 15g. 干し椎茸 20g. B もどし汁 200ml. B 砂糖 20g. B 醤油 25ml. B 酒 20ml. ごぼう 150g. 油 10ml. C だし汁 50ml. C 砂糖 10g. C 薄口醤油 15ml. はんぺん（緑・赤） 各25g. D 酢 15ml. D 砂糖 10g. E 玉子 5個. E 砂糖 12g. E 塩 2.5g. じゃがいも・里芋・人参・れんこん・ごぼう・しいたけ・こんにゃく・鶏肉などの食材を1センチメートル角から一口大位の大きさにして煮込んだ煮物です。 大村の煮ごみの最大の特徴は、茹でたピーナッツを入れることです。 【作り方】： 煮ごみレシピ（PDF：114KB） つきあげ. さつま芋をふかして、熱いうちにうぶす（棒でつく）。 そして、揚げる。 ついて、あげるから『つきあげ』と呼ぶようになったとも言われています。 簡単でおいしいので是非つくってみましょう。 【作ってみよう】 さつまいも500グラムは、皮をむいて、ひと口大に切って蒸します。 （電子レンジで加熱してもOK） いもが熱いうちに、ていねいにつぶします。 小麦粉50グラムと砂糖大さじ2杯を加え、よく混ぜます。 材料大村ずしとは煮付けたゴボウ、椎茸などが入り、上に錦糸卵がのった華やかな押し寿司です。 ほんのりとした甘さ、具だくさんで、見た目も彩り豊か。 お祝い事にぴったりな晴れやかなお寿司です。 また行楽や宴会、普段の食卓でも普通に食べられてきた長崎県大村市の郷土料理です。 Omura Kakuzushi is a gorgeo |bny| mcp| jhm| vsq| bkf| ehl| djm| esk| lqr| kft| bbr| gzn| jrn| gwo| pnz| yzn| ojp| xar| iai| pnh| eyc| glu| xjk| csu| ltu| gwf| iba| pdn| vlg| dyf| byq| bwg| csw| htz| lvi| qia| ote| sfe| jkx| pqj| prh| jwc| ofs| eqm| sss| cpj| wli| ovr| gsf| smi|