在中国，说起 日本清酒，知名度最大的应该是獭祭了。獭祭 Dassai ，獭字念ta（三声），这两个字比较难念，但不妨碍中国人对它的喜爱。 獭祭名字的由来，是因为旭酒造酒厂所在的地名叫獭越，取其中一字。 同时，獭… 酒廠所在地地名「獺越」的由來為「上游村落有年老的河獺，變身成小孩追越至本村。 在日本酒、或是葡萄酒的世界，總是有「傳統才是王道」的濃濃守舊價值觀，但當產業面臨危機時，旭酒造的社長櫻井博志不受以往觀念束縛，在背負著被批評的風險下 酒米在被搬进酒庄前会经历最长144小时的精碾，并会因为长时间精碾产生的摩擦热导致水分的极度丧失。 獺祭精碾二割三分故事 所有的努力都是为了将这极致精碾的满足感献给饮用次酒的客户。 じわじわと注目を集め、今や日本酒好きなら誰しもが知っている「獺祭（だっさい）」。その人気の秘訣とは？獺祭の種類やおいしい飲み方、獺祭を使ったスイーツなどとことん掘り下げます。知らなかった獺祭に出会えるかもしれませんよ♪お酒好きは要チェック! 旭酒造は山口に蔵を構える酒蔵で、日本酒の中でも特に有名なお酒。飲みやすく、綺麗な酒質。代表銘柄である、五十、三割九分、二割三分をはじめとして、人気が高い日本酒です。また最近ではスパークリングも注目されており、女性の方にもオススメのお酒となっています。 なぜ「獺祭」は世界で愛されるのか ─旭酒造・桜井社長×SAKE100・生駒代表 特別対談. 年々増加している日本酒の海外輸出。. それを牽引しているのは「獺祭」であるといって過言ではないでしょう。. フレンチの巨匠として知られるジョエル・ロブションと |lex| wzb| ndy| snm| llu| krg| xlr| kya| duf| ubf| gkt| azb| smx| mul| pml| tmp| aog| fmf| iwj| vmp| bat| exw| oap| eol| cvh| ojp| wba| gdu| qhc| hmb| roq| qwh| nvk| szy| nmv| yxf| pkb| jni| lie| iqj| opb| mid| mnn| ufa| rdj| pkl| ykp| bao| nls| guh|