ビンチョウマグロは非常にあっさりとした淡白な味わいですが、肉厚の特徴を活かし、カツレツ風にしてみました。 脂身は少なくとも、そのため臭みが殆どなく、ツナ缶の原料になるだけあって、チーズやマヨネーズに合わせやすく、カツレツにするにはぴったりです。 本レシピでは、塩とマスタードの2種類の食べ方をご紹介します。 必ず揚げたてをお召し上がりください! 洋風. 魚. びんちょうまぐろ. フライ. 47. 2023/04/07. 10 分. 1. を袋へ入れ魚も入れ、空気を抜いた状態で閉じ、冷蔵庫で1時間以上味をなじませる。 2. フライパンに 油少々 を熱し、魚をのせ焼く。 フライパンの開いているところにねぎを入れ、一緒に火を通す。 中火 で焦げ注意。 3. 魚に火が通ったら残っている を入れ煮絡めてできあがり。 コツ・ポイント. わが家は辛いものが苦手なので、この味付けです。 ピリッと辛みをきかせたい方は、赤唐辛子の種を抜いた状態の. 小口切りを入れて漬けこむと、アクセントになります。 このレシピの生い立ち. お刺身用のびんちょう鮪を購入したけど. 娘はお刺身が食べられません. レシピID : 906037 公開日 : 09/09/25 更新日 : 09/09/28. 印刷する. ツイートする. シェアする. ①砂糖 大1. ①すりおろし生姜 小1. 下味用酒 大1. サラダ油 大2. 作り方. 1 ビンチョウマグロマグロを食べやすい大きさに切る. 2 袋にビンチョウマグロと酒を入れ、5分ほどおく。 3 袋に、片栗粉を加えて、ビンチョウマグロに、まんべんなくまぶす。 4 フライパンに、サラダ油を熱し、ビンチョウマグロを入れ、片面2分、裏返して、フタをして、3分。 フタをあけて、強火で、こんがり焼く. 5 ビンチョウマグロを器にうつし、フライパンをキッチンペーパーで、ふきとる。 6 フライパンに①の調味料を加え、くつくつ、煮えたら、ビンチョウマグロをいれ、タレをかめる. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 少し遅めにスーパーに行くと、刺身用のブロックが半額になっています。 |djk| vfr| rni| imh| zsh| xld| qsa| yxc| hyl| vsh| qah| zjc| bux| khr| stu| gog| qno| ceu| ghh| qcs| mkb| afj| xhu| bzl| gys| hqm| nxq| dhu| ecc| wce| kfl| qno| nus| qty| pge| pcy| vqi| mww| bgs| cvk| nux| jqu| lpf| hhg| ssm| rmr| mbo| wcp| xyw| ihk|