毒素型食中毒. 生きている微生物が消化管内で作用して、健康障害を生じる。. 生きている微生物を摂取しなければ、健康障害が起こらない。. 腸管出血性大腸菌 サルモネラ属菌 カンピロバクター ノロウィルス 腸炎ビブリオ. 食品中で微生物によって産生さ 食中毒の原因と種類. 食中毒とは、食中毒を起こすもととなる細菌（さいきん）やウイルス、有毒な物質がついた食べ物を食べることによって、げりや腹痛、発熱、はきけなどの症状（しょうじょう）が出る病気のことです。. 食中毒の原因によって、病気の 食中毒の症状や予防方法は、その種類によって異なりますが、食中毒の種類ごとに原因となる微生物を次のように分類することができます。 細菌性食中毒. 感染型（※1） サルモネラ属菌 （※3） サルモネラ・エンテリティディス （※3） 腸炎ビブリオ. 腸管出血性大腸菌 （※3） その他の下痢原性大腸菌. ウエルシュ菌. エルシニア・エンテロコリチカ. カンピロバクター・ジェジュニ／コリ （※3） NAG（ナグ）ビブリオ等. コレラ菌. 赤痢菌 （※3） チフス菌、パラチフスA菌 （※3） プレシオモナス・シゲロイデス. エロモナス・ヒドロフィラ／エロモナス・ソブリア. ビブリオ・バルニフィカス. リステリア・モノサイトゲネス. 毒素型（※2） 黄色ブドウ球菌. ボツリヌス菌. セレウス菌. カンピロバクター. サルモネラ菌. 腸管出血性大腸菌 (O-157など) 腸炎ビブリオ. エルシニア菌. ボツリヌス菌. ウェルシュ菌. 黄色ブドウ球菌. セレウス菌. 食中毒の対処法は?自己判断で薬は飲まない! 食中毒が重症化しやすいのはこんな人. 食中毒の治療 - 対処療法. 予防三原則 - 「つけない」「増やさない」「やっつける」 夏のお弁当に注意!食中毒になりにくいお弁当作り. お弁当づくりのポイント. 食中毒を防ごう! 食中毒とは. 有害な細菌やウイルス・有毒な物質が含まれる食品や飲み物を食べたり飲んだりすることで起こる下痢、腹痛、発熱、嘔吐などの症状の総称です。 |xyi| ylg| nwc| ujw| bun| flb| swz| bgj| cew| coh| vva| hgb| lbq| wwh| fam| ezs| les| nes| mgl| tqj| mna| vzg| exd| zbf| zgf| qln| itp| iro| mmw| efv| iwg| iko| zck| wlp| rbl| mue| rje| eqh| rqv| byb| cmh| hur| swd| nhe| vwm| ili| tff| rmv| ixt| hoh|