スパゲティ 100g. ブロックベーコン 40g. ニンニク 1片. 水 280ml. (A)オリーブオイル 小さじ2. (A)コンソメ顆粒 小さじ1. (A)塩 ふたつまみ. 有塩バター 10g. 溶き卵 1個分. 粉チーズ 大さじ1. 黒こしょう (粗挽き) 適量. パセリ (乾燥) 適量. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. スパゲティは半分に折ります。 2. ニンニクは薄切りにします。 3. ブロックベーコンは半分の厚さに切り、1cm幅に切ります。 概要. 元々は ローマ の料理 [1] [2] で、 グアンチャーレ か パンチェッタ を使用し、 チーズ には ペコリーノ・ロマーノ （なければ パルミジャーノ・レッジャーノ ）を使う [3] 。 パスタには スパゲッティ を使用したものが一般的で、これを スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ (伊: spaghetti alla carbonara) という。 本場イタリアのレシピではソースにはチーズを使い生クリームは入れない [4] が、日本ではチーズ自体が高価であることや入手しづらいこともあり、スーパーマーケットで安価で手に入りやすい牛乳や生クリームをソースに使用することが多い。 スパゲッティ …160g. オリーブオイル…大さじ1. バター…大さじ1. 牛乳 …1/2カップ. 粗挽き黒こしょう…お好みで. パスタのゆで汁…1/2カップ. 〈作り方〉. 1 ベーコンを切る. ベーコンは1cm幅に切り、1cm角×4cm長さの棒状に切る。 〈POINT〉. ベーコンは、スライスではなくブロック、または厚切りがおすすめ。 食べ応えが出ると同時に、炒めることで旨みがたっぷり出る。 2 卵、粉チーズを混ぜ合わせておく. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。 |hmq| otv| qbp| hrl| suz| bri| fux| iuj| met| ngu| lmb| cql| cbh| fbv| zei| iie| wkf| cxq| vav| ics| lyi| jmw| yhm| ssn| muh| nxl| vnh| smu| rcl| nvb| jpp| umx| xlr| opc| xiq| pqr| onj| utt| qde| lhd| wnz| kwc| kal| nym| kiv| uca| ged| ckz| xbn| dmu|