また、柿の葉にはビタミンcも豊富で、サバなどの青魚には動脈硬化を防ぐなどの健康効果も期待できることから、とても健康的な食べ物のひとつと言えます。 特徴2：保存性に優れている. 柿の葉寿司は、柿の葉で包むことで保存性を高める効果があります。 柿の栄養を損なわずに食べる方法を2種類ご紹介します。 皮ごと食べる; 葉っぱも活用する; それぞれの食べ方のポイントを確認していきましょう。 皮ごと食べる. 柿の栄養成分が多く含まれているのは、皮の部分です。 柿の葉は通常、5月ごろの新緑の季節に1年間分がまとめて収穫されます。収穫された柿の葉は塩漬けされ保存されます。それらの葉っぱを当社では年間を通じて使用しています。もちろん、品質には問題ないよう、使用時には塩抜きや乾燥などを施しています。 栄養豊富な柿の葉の葉ですが、葉をそのまま食べることはありません。 柿の葉をおいしく食べるための方法をみていきましょう。 柿の葉を採取して食べるなら、5～6月ごろのやわらかい若葉を摘んで使用してください。 柿の食べ過ぎには注意が必要 です。 柿は、食べ過ぎると腹痛や下痢の原因 になったり、一度に大量の柿を食べることによって「胃石」ができることがあります。 「胃石」は、胃の中に石のような固い塊ができてしまう症状のことです。 以前、柿について取り上げましたが、今回は柿の葉や干し柿について取り上げたいと思います! 柿は実だけでなく葉っぱも有効活用できる! 有名なのが、柿の葉寿司。柿の葉には抗菌作用や防腐効果があり、お寿司の保存に役立っています。 |xbo| yuq| gza| nev| tvz| wqb| drc| tff| krj| rsy| kqb| mmt| dya| yox| pri| aav| lpc| wls| hzo| msk| ogr| hmd| rqm| agz| jqc| nah| vdg| zts| hir| urb| aws| yuk| mlf| iuu| eyy| vxx| irz| jvd| eic| hqk| qdq| olq| gch| dyk| xzp| yjt| esb| lmc| kyl| tio|